鲜肉包

热量：270.36千卡（100克可食部分）

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鲜肉包的热量

每100克可食部分

270.36千卡
热量
10.96克
蛋白质
10.02克
脂肪
35.91克
碳水化合物
1.84克
纤维素

食谱原料 11938

主料：

小麦面粉 300克

猪肉(肥瘦) 150克

调料：

大葱 5克

姜 5克

精盐 5克

白砂糖 5克

胡椒粉 2克

老抽 5克

饮用水 150克

酵母(干) 3克

鲜肉包营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)270.36

蛋白质(克)10.96

脂肪(克)10.02

碳水化合物(克)35.91

纤维素(克)1.84

嘌呤(毫克)28.22

血糖生成指数35.24

胆固醇(毫克)19.05

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)0.15

亚油酸(克)0.46

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)4.62

维生素B1(毫克)0.30

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)1.99

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.17

维生素C(毫克)0.17

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.09

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)2.02

叶酸(微克)1.10

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.18

钙(毫克)17.69

磷(毫克)129.61

钾(毫克)146.77

钠(毫克)382.63

镁(毫克)28.91

铁(毫克)0.86

锌(毫克)0.60

硒(微克)6.44

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.09

碘(微克)1.43

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)222.63

赖氨酸(毫克)219.09

蛋氨酸(毫克)44.17

胱氨酸(毫克)37.38

酪氨酸(毫克)80.57

苏氨酸(毫克)114.37

色氨酸(毫克)36.87

缬氨酸(毫克)144.05

组氨酸(毫克)87.04

异亮氨酸(毫克)127.02

苯丙氨酸(毫克)113.52

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)81.56

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)194.09

鲜肉包介绍

1.将肉馅（三成肥七成瘦）放入容器中
2.葱姜水分几次加入肉馅中（葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀）
3.再倒入其他调料和5克葱末
4.搅拌均匀（搅拌好的肉馅放冰箱冷藏）
5.面粉，水、酵母（白糖）揉成面团发酵至两倍大
6.然后分成12份
7.将小剂子按平（中间厚一点，边上薄一点）
8.包入猪肉馅
9.将猪肉馅包好
10.放在涂过油的蒸笼上（或者下面放硅油纸）30度的环境下，发酵30分钟左右。冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖