香酥鱼尾

热量：307.54千卡（100克可食部分）

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香酥鱼尾的热量

每100克可食部分

307.54千卡
热量
43.85克
蛋白质
4.94克
脂肪
21.50克
碳水化合物
0.18克
纤维素

食谱原料 14835

主料：

鱼片干 400克

调料：

植物油 3克

花生仁(生) 10克

大蒜 3克

蒜苗 10克

花椒油 1克

香酥鱼尾营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)307.54

蛋白质(克)43.85

脂肪(克)4.94

碳水化合物(克)21.50

纤维素(克)0.18

嘌呤(毫克)2.29

血糖生成指数0.33

胆固醇(毫克)287.59

脂肪酸(克)3.23

饱和脂肪酸(克)0.76

单不饱和脂肪酸(克)1.04

多不饱和脂肪酸(克)1.13

α-亚油酸(克)1.54

亚油酸(克)387.44

α-亚麻酸(克)0.21

亚麻酸(克)13.37

EPA-PCT(%)8.62

EPA(毫克)206.84

DHA-PCT(%)21.26

DHA(毫克)206.84

EPA+DHA(毫克)413.68

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)1.25

维生素B1(毫克)0.12

维生素B2(毫克)0.37

维生素B3(毫克)5.12

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.92

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.70

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)7.47

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)0.06

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)101.23

磷(毫克)298.03

钾(毫克)256.30

钠(毫克)2174.25

镁(毫克)60.96

铁(毫克)4.24

锌(毫克)2.83

硒(微克)0.49

铜(毫克)0.18

锰(毫克)0.20

碘(微克)0.06

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)3668.33

赖氨酸(毫克)3474.83

蛋氨酸(毫克)1025.37

胱氨酸(毫克)411.92

酪氨酸(毫克)1380.67

苏氨酸(毫克)1914.75

色氨酸(毫克)619.15

缬氨酸(毫克)2239.93

组氨酸(毫克)841.54

异亮氨酸(毫克)1671.24

苯丙氨酸(毫克)1796.45

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)1437.30

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)3177.13

香酥鱼尾介绍

1.熏草鱼尾8两用水泡20分钟后沥去水
2.干辣椒大蒜各适量
3.油炸花生剥去红皮
4.锅内去适量油，烧至七成热下人滤好水后的腊鱼尾
5.鱼尾炸至金黄色捞出沥油
6.锅留底油下入大蒜片、干辣椒丝翻炒炝锅
7.下入炸好的鱼尾、花生仁加入少量鸡精翻炒均匀
8.淋入适量白酒（加白酒主要是为了去除鱼的腥味增加鱼的香味)
9.加入大蒜苗和少量的花椒油，翻炒均匀即成