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香辣鸡丁

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香辣鸡丁

别名:

分类:湖南菜

热量:142.60大卡(每100克)

香辣鸡丁


禁忌人群

适宜人群


香辣鸡丁的功效标签
香辣鸡丁介绍了解更多
1.需要的食材准备好;
2.将鸡腿切成2厘米见方的块;
3.干红辣椒剪成2-3厘米的段;
4.葱花姜末切好;
5.将鸡腿肉用盐、鸡粉、花椒粉、花雕抓拌均匀,静置40分钟至入味充分;
6.锅中放油烧至七成热,即能看到少许油烟的时候,将鸡肉放入,中火炸制;
7.直至鸡肉表皮焦黄,鸡皮有酥脆感的时候,将鸡肉捞出来沥干油备用;
8.锅中留少许油,保存油温,将干红辣椒、姜末。葱丝。麻椒一起放入,爆出麻辣香味;

9.将鸡肉放入翻炒均匀,撒入白糖,大火翻炒均匀即可。


小贴士:

放入白糖是为了中和一些腊味,可以根据自己的口味增减。


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营养成分表

(每100克)
香辣鸡丁的含量
  • 名称含量
  • 热量142.60大卡
  • 脂肪6.84
  • 碳水化合物10.77
  • 蛋白质15.92
  • 纤维素4.18

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