香菇卤肉包子

热量：221.80千卡（100克可食部分）

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香菇卤肉包子的热量

每100克可食部分

221.80千卡
热量
15.46克
蛋白质
4.66克
脂肪
31.15克
碳水化合物
1.75克
纤维素

食谱原料 12216

主料：

猪肉(里脊) 500克

小麦面粉 500克

香菇 50克

调料：

酵母(干) 5克

生抽 5克

老抽 5克

香叶 2克

桂皮 2克

小茴香 2克

牛奶 140克

白砂糖 10克

饮用水 0克

香菇卤肉包子营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)221.80

蛋白质(克)15.46

脂肪(克)4.66

碳水化合物(克)31.15

纤维素(克)1.75

嘌呤(毫克)15.95

血糖生成指数33.47

胆固醇(毫克)24.24

脂肪酸(克)3.29

饱和脂肪酸(克)1.29

单不饱和脂肪酸(克)1.48

多不饱和脂肪酸(克)0.39

α-亚油酸(克)4.90

亚油酸(克)322.15

α-亚麻酸(克)0.61

亚麻酸(克)33.76

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)5.46

维生素B1(毫克)0.41

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)3.20

维生素B6(毫克)0.10

维生素B12(微克)0.05

维生素C(毫克)0.20

维生素D(微克)0.02

维生素E(毫克)0.28

维生素K(微克)4.50

胡萝卜素(微克)3.95

叶酸(微克)2.90

泛酸(毫克)0.03

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)24.53

生物素(微克)2.23

钙(毫克)28.33

磷(毫克)163.09

钾(毫克)224.75

钠(毫克)78.04

镁(毫克)34.05

铁(毫克)1.02

锌(毫克)1.11

硒(微克)5.53

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.09

碘(微克)1.42

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)652.27

赖氨酸(毫克)693.61

蛋氨酸(毫克)213.69

胱氨酸(毫克)3.40

酪氨酸(毫克)268.67

苏氨酸(毫克)331.85

色氨酸(毫克)99.30

缬氨酸(毫克)371.25

组氨酸(毫克)296.49

异亮氨酸(毫克)368.55

苯丙氨酸(毫克)324.10

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)217.09

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)592.77

香菇卤肉包子介绍

1.锅内葱姜蒜爆香
2.放入肉末翻炒
3.再加入胡萝卜跟香菇丁
4.一次性加入水，加生抽、老抽、香叶，桂皮、回香煮到收汁为止（水约没过肉半公分左右）
5.肉烧到收汁后，凉透后，撒些葱花进去，这就是包卤肉包子的馅料
6.将酵母溶于温牛奶中，跟面粉混合，揉成面团发酵至2倍大,面粉300克，酵母3克，牛奶140克，糖10克
7.发酵好的面团放面板上揉，排出空气，搓成长条，切小段
8.取一小段，揉圆按扁，擀成中间厚四周薄的小面皮，约饺子皮大小.折起来，包成包子形状
10.包好的包子再静置15分钟后，冷水下锅，蒸15分钟，关火后焖5分钟