氽苦瓜豆腐汤

氽苦瓜豆腐汤

热量：40.25千卡（100克可食部分）

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氽苦瓜豆腐汤的热量

每100克可食部分

  • 40.25千卡

    热量

  • 3.23克

    蛋白质

  • 2.38克

    脂肪

  • 1.58克

    碳水化合物

  • 0.22克

    纤维素

氽苦瓜豆腐汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)40.25
蛋白质(克)3.23
脂肪(克)2.38
碳水化合物(克)1.58
纤维素(克)0.22
嘌呤(毫克)9.42
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)5.36
脂肪酸(克)1.23
饱和脂肪酸(克)0.17
单不饱和脂肪酸(克)0.37
多不饱和脂肪酸(克)0.67
α-亚油酸(克)7.20
亚油酸(克)625.96
α-亚麻酸(克)1.16
亚麻酸(克)52.38
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)5.35
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.01
维生素B3(毫克)0.45
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.05
维生素C(毫克)5.65
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.85
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)14.43
叶酸(微克)5.52
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)3.51
生物素(微克)1.29
矿物质
钙(毫克)21.14
磷(毫克)38.04
钾(毫克)61.95
钠(毫克)104.96
镁(毫克)12.55
铁(毫克)0.70
锌(毫克)0.33
硒(微克)0.89
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.13
碘(微克)0.12
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)218.76
赖氨酸(毫克)186.76
蛋氨酸(毫克)48.30
胱氨酸(毫克)37.43
酪氨酸(毫克)99.89
苏氨酸(毫克)120.23
色氨酸(毫克)41.27
缬氨酸(毫克)137.96
组氨酸(毫克)94.22
异亮氨酸(毫克)126.22
苯丙氨酸(毫克)133.37
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)85.73
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)233.26

氽苦瓜豆腐汤介绍

1. 将苦瓜洗净，从中间一破两半，再顶刀切成片，用开水焯一遍捞出投凉；
2. 猪肉切薄片；
3. 葱、姜分别切成末；
4. 豆腐切长方片，用开水焯透连水一起倒入盆内；
5. 锅内放入鲜汤烧开，加上精盐、味精、葱姜末、料酒、酱油；
6. 放入苦瓜、肉片，豆腐熬约5分钟，加熟植物油、香油即可出锅。

氽苦瓜豆腐汤的功效与作用

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