土豆炖倭瓜

热量：76.48千卡（100克可食部分）

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土豆炖倭瓜的热量

每100克可食部分

76.48千卡
热量
1.97克
蛋白质
2.85克
脂肪
11.72克
碳水化合物
1.19克
纤维素

食谱原料 5761

主料：

土豆(黄皮) 700克

南瓜 700克

调料：

黄酱 40克

花椒 5克

精盐 7克

八角 2克

味精 3克

大葱 8克

姜 6克

猪油(炼制) 40克

土豆炖倭瓜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)76.48

蛋白质(克)1.97

脂肪(克)2.85

碳水化合物(克)11.72

纤维素(克)1.19

嘌呤(毫克)1.41

血糖生成指数34.75

胆固醇(毫克)2.46

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)69.87

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.26

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)3.81

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.69

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)418.72

叶酸(微克)0.06

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)15.24

磷(毫克)37.29

钾(毫克)244.33

钠(毫克)297.14

镁(毫克)16.85

铁(毫克)0.61

锌(毫克)0.25

硒(微克)0.78

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.15

碘(微克)1.08

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)31.35

赖氨酸(毫克)24.54

蛋氨酸(毫克)5.83

胱氨酸(毫克)3.78

酪氨酸(毫克)19.93

苏氨酸(毫克)21.85

色氨酸(毫克)9.85

缬氨酸(毫克)29.53

组氨酸(毫克)12.16

异亮氨酸(毫克)25.58

苯丙氨酸(毫克)9.03

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)9.60

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)28.96

土豆炖倭瓜介绍

1.将土豆去皮切成滚刀块；
2.葱切段、姜切片备用；
3.倭瓜（南瓜）洗净去籽，切成大块；
4.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱段、姜片炸锅，添入高汤（1000克），加入大酱、精盐、花椒水、大料（八角），放入土豆块和倭瓜块；
5.烧开后转用小火保持开状；
6.炖半小时左右，见汤已不多、底部有一层锅巴时，撒上味精出锅即可。