土豆擦擦

热量：215.83千卡（100克可食部分）

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土豆擦擦的热量

每100克可食部分

215.83千卡
热量
6.26克
蛋白质
9.87克
脂肪
26.21克
碳水化合物
1.27克
纤维素

食谱原料 7547

主料：

马铃薯 300克

辅料：

小麦粉(标准粉) 200克

青椒 100克

猪肉(肥瘦) 150克

青蒜 30克

调料：

豆油 20克

精盐 5克

辣椒(红，尖，干) 5克

土豆擦擦营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)215.83

蛋白质(克)6.26

脂肪(克)9.87

碳水化合物(克)26.21

纤维素(克)1.27

嘌呤(毫克)17.91

血糖生成指数22.96

胆固醇(毫克)14.81

脂肪酸(克)2.60

饱和脂肪酸(克)0.45

单不饱和脂肪酸(克)0.63

多不饱和脂肪酸(克)1.50

α-亚油酸(克)11.77

亚油酸(克)1324.04

α-亚麻酸(克)0.73

亚麻酸(克)163.67

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)8.81

维生素B1(毫克)0.15

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)1.69

维生素B6(毫克)0.10

维生素B12(微克)0.13

维生素C(毫克)10.59

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.02

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)74.94

叶酸(微克)5.15

泛酸(毫克)0.18

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.48

钙(毫克)14.88

磷(毫克)96.64

钾(毫克)241.97

钠(毫克)256.32

镁(毫克)26.83

铁(毫克)1.68

锌(毫克)1.03

硒(微克)3.93

铜(毫克)0.18

锰(毫克)0.55

碘(微克)2.35

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)404.30

赖氨酸(毫克)272.85

蛋氨酸(毫克)79.59

胱氨酸(毫克)101.30

酪氨酸(毫克)170.62

苏氨酸(毫克)187.22

色氨酸(毫克)73.99

缬氨酸(毫克)279.00

组氨酸(毫克)135.72

异亮氨酸(毫克)223.07

苯丙氨酸(毫克)244.41

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)180.89

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)415.02

土豆擦擦介绍

1、土豆去皮切丝（或擦粗丝）。淘洗后晾干。
2、面粉中洒入少许食用油，土豆丝拌入，使面粉均匀的裹在土豆丝上面。
3、如上入蒸锅，蒸熟（约15分钟）。摊在面板上，待凉。
4、青红椒切丝，肉切丝（根据口味可以选择肉炒或蛋炒，火腿丝、萝卜丝……）。
5、用花椒和辣椒炝锅，把配料中的菜（肉、蛋）炒熟，后加入晾好的土豆丝。翻炒均匀，加入盐。