蒜烧石斑鱼

蒜烧石斑鱼

热量：132.75千卡（100克可食部分）

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蒜烧石斑鱼的热量

每100克可食部分

  • 132.75千卡

    热量

  • 17.24克

    蛋白质

  • 5.71克

    脂肪

  • 2.34克

    碳水化合物

  • 0.09克

    纤维素

蒜烧石斑鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)132.75
蛋白质(克)17.24
脂肪(克)5.71
碳水化合物(克)2.34
纤维素(克)0.09
嘌呤(毫克)0.65
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)3.73
脂肪酸(克)4.45
饱和脂肪酸(克)1.72
单不饱和脂肪酸(克)2.06
多不饱和脂肪酸(克)0.66
α-亚油酸(克)0.74
亚油酸(克)659.74
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)1.60
维生素B1(毫克)—
维生素B2(毫克)0.01
维生素B3(毫克)0.05
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.49
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.74
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)3.13
叶酸(微克)0.03
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)3.30
磷(毫克)8.20
钾(毫克)22.43
钠(毫克)283.14
镁(毫克)1.76
铁(毫克)0.12
锌(毫克)0.07
硒(微克)0.22
铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.05
碘(微克)2.04
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)12.93
赖氨酸(毫克)13.17
蛋氨酸(毫克)3.77
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)7.38
苏氨酸(毫克)7.88
色氨酸(毫克)7.18
缬氨酸(毫克)10.49
组氨酸(毫克)4.38
异亮氨酸(毫克)7.45
苯丙氨酸(毫克)8.73
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)3.77
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)16.11

蒜烧石斑鱼介绍

1. 将石斑鱼宰杀去内脏洗净；
2. 独蒜剥皮去头尾；
3. 锅中下猪油烧热，放入大蒜过油，捞出待用；
4. 锅中下香油，掺鲜汤，下盐、姜、味精、白糖、鸡精烧出味，捞去料渣；
5. 放入石斑鱼和独蒜，待两者熟透入味时，起锅装盘即成。

蒜烧石斑鱼的功效与作用

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