酸奶冻芝士蛋糕

热量：294.00千卡（100克可食部分）

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酸奶冻芝士蛋糕的热量

每100克可食部分

294.00千卡
热量
9.45克
蛋白质
20.25克
脂肪
18.42克
碳水化合物
0.01克
纤维素

食谱原料 8429

辅料：

牛奶 50克

白砂糖 50克

黄油 40克

KNOX 吉利丁（明胶） 10克

鸡蛋 50克

柠檬汁 15克

果汁朗姆酒(9.9%) 10克

酸奶冻芝士蛋糕营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)294.00

蛋白质(克)9.45

脂肪(克)20.25

碳水化合物(克)18.42

纤维素(克)0.01

嘌呤(毫克)0.09

血糖生成指数1.71

胆固醇(毫克)58.06

脂肪酸(克)10.88

饱和脂肪酸(克)6.22

单不饱和脂肪酸(克)3.80

多不饱和脂肪酸(克)0.80

α-亚油酸(克)3.09

亚油酸(克)586.05

α-亚麻酸(克)1.00

亚麻酸(克)177.24

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)59.73

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.29

维生素B3(毫克)0.22

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)0.06

维生素C(毫克)0.55

维生素D(微克)5.17

维生素E(毫克)0.30

维生素K(微克)9.38

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)3.88

泛酸(毫克)0.02

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.61

钙(毫克)238.36

磷(毫克)113.59

钾(毫克)73.88

钠(毫克)166.74

镁(毫克)18.91

铁(毫克)0.91

锌(毫克)1.96

硒(微克)1.92

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.06

碘(微克)2.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)125.58

赖氨酸(毫克)102.10

蛋氨酸(毫克)26.52

胱氨酸(毫克)21.37

酪氨酸(毫克)61.37

苏氨酸(毫克)63.07

色氨酸(毫克)24.58

缬氨酸(毫克)78.80

组氨酸(毫克)33.59

异亮氨酸(毫克)70.97

苯丙氨酸(毫克)67.06

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)47.89

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)128.42

酸奶冻芝士蛋糕介绍

1.奶油奶酪200g室温软化，吉利丁片儿10g泡冷水去味儿软化，鸡蛋1个蛋清分离蛋黄搅匀备用，黄油40g微波炉高火1分30秒融化。
2.奥利奥原味儿饼干100g放入密封保鲜袋儿，用擀面杖敲碎。
3.融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。
4.软化的奶油奶酪、白糖50g放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒10ml、柠檬汁儿15ml搅匀，加入无蔗糖酸奶180g搅匀成芝士糊。
5.淡奶油100ml和牛奶50ml微波炉高火1分钟，加入软化沥干水的吉利丁片儿搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。
6.混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。