酸辣饺子蘸酱

1.红椒洗净去籽去蒂，西红柿去皮。

2.生姜切碎片放入料理机，放入西红柿块，一汤匙精盐。

3.开动机器把西红柿，姜片打成泥。

4.把打好的西红柿汁倒入干净容器备用。

5.红椒切成小段后放入料理机杯子，打成泥。

6.把红椒泥倒入干净容器，备用。

7.大蒜去皮后放入料理机，加少许精盐，打成蒜泥。

8.锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿汁，细火炒制。

9.等西红柿汁粘稠时倒入白糖，炒成西红柿酱，倒入两汤匙精盐。

10.倒入白醋，炒至西红柿酱粘稠，倒入辣椒泥，小火炒制粘稠。

11.加入蒜泥，关火，搅拌均匀即可。