酸辣白菜

热量：38.33千卡（100克可食部分）

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酸辣白菜的热量

每100克可食部分

38.33千卡
热量
1.78克
蛋白质
1.51克
脂肪
5.13克
碳水化合物
1.37克
纤维素

食谱原料 6476

主料：

大白菜 350克

辅料：

青椒 10克

辣椒(红，小) 10克

调料：

辣椒(红，尖，干) 5克

大葱 5克

姜 3克

精盐 3克

味精 2克

豌豆淀粉 5克

白醋 5克

香油 5克

酸辣白菜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)38.33

蛋白质(克)1.78

脂肪(克)1.51

碳水化合物(克)5.13

纤维素(克)1.37

嘌呤(毫克)11.42

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)1.18

饱和脂肪酸(克)0.15

单不饱和脂肪酸(克)0.44

多不饱和脂肪酸(克)0.59

α-亚油酸(克)0.62

亚油酸(克)594.74

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)23.46

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.59

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)30.74

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.63

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)149.16

叶酸(微克)0.14

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)46.54

磷(毫克)34.33

钾(毫克)27.90

钠(毫克)386.30

镁(毫克)12.64

铁(毫克)0.85

锌(毫克)0.46

硒(微克)0.51

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.33

碘(微克)0.24

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)2.05

赖氨酸(毫克)1.50

蛋氨酸(毫克)0.50

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)1.16

苏氨酸(毫克)1.40

色氨酸(毫克)0.36

缬氨酸(毫克)1.28

组氨酸(毫克)0.57

异亮氨酸(毫克)1.26

苯丙氨酸(毫克)1.35

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.50

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)2.51

酸辣白菜介绍

1. 将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；
2. 青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3. 将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
3. 锅内加少许底油烧热；
4. 依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；
5. 爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；
6. 加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。