酸菜汆白肉

酸菜汆白肉

别名：五花肉炖酸菜

热量：80.07千卡（100克可食部分）

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酸菜汆白肉的热量

每100克可食部分

  • 80.07千卡

    热量

  • 2.52克

    蛋白质

  • 7.20克

    脂肪

  • 1.56克

    碳水化合物

  • 0.25克

    纤维素

酸菜汆白肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)80.07
蛋白质(克)2.52
脂肪(克)7.20
碳水化合物(克)1.56
纤维素(克)0.25
嘌呤(毫克)0.06
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)23.32
脂肪酸(克)6.58
饱和脂肪酸(克)2.35
单不饱和脂肪酸(克)3.82
多不饱和脂肪酸(克)0.41
α-亚油酸(克)0.88
亚油酸(克)264.64
α-亚麻酸(克)0.20
亚麻酸(克)59.37
EPA-PCT(%)0.06
EPA(毫克)0.94
DHA-PCT(%)0.04
DHA(毫克)0.94
EPA+DHA(毫克)1.87
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)10.28
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.72
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.06
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.53
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)14.93
叶酸(微克)2.01
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.88
矿物质
钙(毫克)34.35
磷(毫克)37.80
钾(毫克)68.29
钠(毫克)361.33
镁(毫克)13.92
铁(毫克)1.02
锌(毫克)0.34
硒(微克)1.80
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.05
碘(微克)6.32
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)134.40
赖氨酸(毫克)153.37
蛋氨酸(毫克)12.15
胱氨酸(毫克)21.07
酪氨酸(毫克)57.10
苏氨酸(毫克)88.28
色氨酸(毫克)23.31
缬氨酸(毫克)174.91
组氨酸(毫克)60.63
异亮氨酸(毫克)76.81
苯丙氨酸(毫克)56.06
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)33.22
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)113.16

酸菜汆白肉介绍

1、将猪肉切片，入锅煮熟。煮肉时要撇去浮沫。肉熟后，汤备用。
2、沙锅中酸菜铺底，然后将煮好的白肉铺在酸菜上面，放入葱段、虾皮。加上煮猪肉的原汤或者也可以加上鸡汤（怕油腻也可以加清水），上火炖３０分钟。
3、待快好时加入盐，鸡精。
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