四喜肉

热量：320.93千卡（100克可食部分）

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四喜肉的热量

每100克可食部分

320.93千卡
热量
5.55克
蛋白质
32.17克
脂肪
2.69克
碳水化合物
0.80克
纤维素

食谱原料 10043

主料：

猪肉(肋条肉) 500克

菠菜 500克

调料：

酱油 6克

白砂糖 5克

料酒 10克

精盐 3克

大葱 5克

姜 5克

香油 4克

味精 1克

猪油(炼) 50克

四喜肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)320.93

蛋白质(克)5.55

脂肪(克)32.17

碳水化合物(克)2.69

纤维素(克)0.80

嘌呤(毫克)6.34

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)54.32

脂肪酸(克)30.52

饱和脂肪酸(克)11.43

单不饱和脂肪酸(克)13.98

多不饱和脂肪酸(克)3.69

α-亚油酸(克)5.32

亚油酸(克)3222.85

α-亚麻酸(克)0.41

亚麻酸(克)232.23

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)229.61

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)1.39

维生素B6(毫克)0.13

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)14.79

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.31

维生素K(微克)40.86

胡萝卜素(微克)1341.74

叶酸(微克)13.37

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.17

钙(毫克)34.08

磷(毫克)67.12

钾(毫克)244.98

钠(毫克)225.93

镁(毫克)35.62

铁(毫克)1.86

锌(毫克)1.14

硒(微克)2.16

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.34

碘(微克)0.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)86.68

赖氨酸(毫克)70.00

蛋氨酸(毫克)8.48

胱氨酸(毫克)8.91

酪氨酸(毫克)40.10

苏氨酸(毫克)54.28

色氨酸(毫克)16.87

缬氨酸(毫克)57.73

组氨酸(毫克)26.65

异亮氨酸(毫克)48.07

苯丙氨酸(毫克)52.02

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)17.39

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)92.12

四喜肉介绍

1.将带皮五花方肉洗干净，刮去皮上的残毛，再用温水洗一次，切成大小一致的4块肉；将菠菜去根，洗净，切成3.3厘米的段。
2.勺内放清水烧开，将肉下入，加酱油、白糖、料酒、盐、葱、姜，开勺后移到小火上煨焖约两个小时左右，至肉酥烂为止。
3.将4块肉取出，摆放盘内，将原汤入勺，上火烧开，挂芡，淋香油，浇在肉上面。
4.坐勺，放猪油，葱姜末炝勺，将菠菜下勺，加味精、盐煸炒，烹料酒，抖个，出勺，围在肉的周边即成。