水爆牛花腱

水爆牛花腱

热量：120.95千卡（100克可食部分）

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水爆牛花腱的热量

每100克可食部分

  • 120.95千卡

    热量

  • 17.93克

    蛋白质

  • 3.90克

    脂肪

  • 3.62克

    碳水化合物

  • 0.08克

    纤维素

水爆牛花腱营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)120.95
蛋白质(克)17.93
脂肪(克)3.90
碳水化合物(克)3.62
纤维素(克)0.08
嘌呤(毫克)1.19
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)46.31
脂肪酸(克)3.65
饱和脂肪酸(克)1.05
单不饱和脂肪酸(克)1.35
多不饱和脂肪酸(克)1.24
α-亚油酸(克)5.98
亚油酸(克)1245.48
α-亚麻酸(克)0.94
亚麻酸(克)31.48
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)10.36
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.14
维生素B3(毫克)4.27
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.68
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.06
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)46.72
叶酸(微克)0.02
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)11.96
磷(毫克)175.85
钾(毫克)176.87
钠(毫克)490.07
镁(毫克)23.77
铁(毫克)4.07
锌(毫克)3.44
硒(微克)3.40
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.13
碘(微克)0.09
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)11.55
赖氨酸(毫克)9.98
蛋氨酸(毫克)0.05
胱氨酸(毫克)3.05
酪氨酸(毫克)5.22
苏氨酸(毫克)7.33
色氨酸(毫克)1.40
缬氨酸(毫克)11.32
组氨酸(毫克)3.63
异亮氨酸(毫克)8.55
苯丙氨酸(毫克)8.63
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)3.11
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)13.85

水爆牛花腱介绍

1.牛肉（牛腱肉）切成薄片，放入冷水中漂洗数次。
2.炒锅置于旺火上，加入清水，用旺火烧沸，将牛腱肉由清水中捞出，放入沸水中用勺搅散，刚透心，无血色时即捞出放入大汤盘中，盘中带一半开水。
3.将上述的精盐、甜酱油、酱油、味精等全部调和均匀，分装在小碟中，随花腱上桌，以供蘸食。

水爆牛花腱的功效与作用

气血双补调理 胃炎调理 脾调养调理 营养不良调理
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