双丝鱼翅

热量：227.20千卡（100克可食部分）

人气：3652人阅读

双丝鱼翅的热量

每100克可食部分

227.20千卡
热量
24.83克
蛋白质
7.85克
脂肪
14.78克
碳水化合物
0.61克
纤维素

食谱原料 11697

主料：

鱼翅(干) 100克

白萝卜 150克

粉丝 50克

火腿 30克

调料：

料酒 5克

精盐 2克

味精 2克

大葱 5克

姜 5克

香油 5克

猪油(炼) 15克

双丝鱼翅营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)227.20

蛋白质(克)24.83

脂肪(克)7.85

碳水化合物(克)14.78

纤维素(克)0.61

嘌呤(毫克)35.82

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)13.54

脂肪酸(克)7.19

饱和脂肪酸(克)2.58

单不饱和脂肪酸(克)3.40

多不饱和脂肪酸(克)1.20

α-亚油酸(克)1.83

亚油酸(克)1190.33

α-亚麻酸(克)0.02

亚麻酸(克)6.07

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)6.57

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.89

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)0.05

维生素C(毫克)8.82

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.58

维生素K(微克)1.22

胡萝卜素(微克)11.25

叶酸(微克)2.37

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.13

钙(毫克)89.10

磷(毫克)52.15

钾(毫克)157.94

钠(毫克)397.54

镁(毫克)15.17

铁(毫克)2.70

锌(毫克)0.96

硒(微克)20.61

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.15

碘(微克)0.29

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)112.07

赖氨酸(毫克)111.18

蛋氨酸(毫克)40.05

胱氨酸(毫克)14.63

酪氨酸(毫克)55.99

苏氨酸(毫克)65.85

色氨酸(毫克)13.09

缬氨酸(毫克)71.14

组氨酸(毫克)47.52

异亮氨酸(毫克)60.62

苯丙氨酸(毫克)62.78

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)54.69

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)118.77

双丝鱼翅介绍

1. 把水发鱼翅下入开水锅内，加适量食用碱煮沸，再用开水氽两次，去掉腥味和碱味，捞出放入碗内。
2. 将白萝卜切成细丝，水发粉丝切成段。
3. 把10克熟猪油放入炒勺内，烧热后葱姜爆锅，倒入鱼翅、水发粉丝和白萝卜丝，并加入适量精盐、料酒、味精等，炒熟后滴入香油，盛入盘内。
4. 将火腿末撒在鱼翅上面即成。