双色墨鱼条

热量：78.16千卡（100克可食部分）

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双色墨鱼条的热量

每100克可食部分

78.16千卡
热量
9.51克
蛋白质
2.90克
脂肪
4.46克
碳水化合物
1.08克
纤维素

食谱原料 10045

主料：

墨鱼 200克

仙人掌(食用) 100克

调料：

辣椒(红、尖) 20克

精盐 5克

味精 3克

胡椒粉 1克

姜 5克

胡麻油 3克

香油 5克

双色墨鱼条营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)78.16

蛋白质(克)9.51

脂肪(克)2.90

碳水化合物(克)4.46

纤维素(克)1.08

嘌呤(毫克)1.02

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)132.16

脂肪酸(克)2.58

饱和脂肪酸(克)0.43

单不饱和脂肪酸(克)0.73

多不饱和脂肪酸(克)1.49

α-亚油酸(克)1.47

亚油酸(克)1014.39

α-亚麻酸(克)2.89

亚麻酸(克)316.49

EPA-PCT(%)5.67

EPA(毫克)34.04

DHA-PCT(%)14.50

DHA(毫克)34.04

EPA+DHA(毫克)68.07

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)4.24

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)1.18

维生素B6(毫克)0.02

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.46

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)5.37

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)107.05

叶酸(微克)0.67

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.23

钙(毫克)168.83

磷(毫克)108.90

钾(毫克)272.37

钠(毫克)744.31

镁(毫克)79.00

铁(毫克)0.89

锌(毫克)1.08

硒(微克)22.28

铜(毫克)0.43

锰(毫克)0.74

碘(微克)8.59

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)661.26

赖氨酸(毫克)640.57

蛋氨酸(毫克)196.42

胱氨酸(毫克)137.43

酪氨酸(毫克)302.73

苏氨酸(毫克)375.61

色氨酸(毫克)92.94

缬氨酸(毫克)392.73

组氨酸(毫克)192.79

异亮氨酸(毫克)382.70

苯丙氨酸(毫克)320.76

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)333.85

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)623.49

双色墨鱼条介绍

1.将鲜红椒洗净去蒂和籽切成丝；姜洗净去皮切成丝备用；墨鱼肉除去筋膜，批切成5厘米长、0.5厘米厚粗细的条；食用仙人掌也切成同样大小的条。
2.墨鱼、仙人掌、红椒丝同放入沸水中焯至熟捞出，过凉开水冷凉，沥干水分，放入盘内，加精盐、味精、胡椒粉、香油拌均匀，炒锅内倒入花椒油烧热，放入姜丝煸香后，淋在墨鱼上稍拌即可。