黑椒牛排

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎洋葱；

3、热锅放油，油热后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；

4、牛排装盘，用锅中的余油把洋葱碎爆香；

5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放入红酒；

6、再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。