山药炖猪皮

热量：160.60千卡（100克可食部分）

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山药炖猪皮的热量

每100克可食部分

160.60千卡
热量
8.40克
蛋白质
10.57克
脂肪
8.65克
碳水化合物
1.25克
纤维素

食谱原料 10925

主料：

山药 350克

猪皮 150克

青椒 30克

调料：

精盐 2克

辣椒(红，尖，干) 10克

味精 2克

植物油 20克

酱油 5克

大葱 10克

醋 5克

姜 3克

料酒 20克

山药炖猪皮营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)160.60

蛋白质(克)8.40

脂肪(克)10.57

碳水化合物(克)8.65

纤维素(克)1.25

嘌呤(毫克)8.28

血糖生成指数29.41

胆固醇(毫克)24.71

脂肪酸(克)6.62

饱和脂肪酸(克)2.64

单不饱和脂肪酸(克)3.76

多不饱和脂肪酸(克)0.22

α-亚油酸(克)0.54

亚油酸(克)145.70

α-亚麻酸(克)0.25

亚麻酸(克)66.23

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)2.77

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.43

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)1.12

维生素C(毫克)3.18

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.29

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)30.16

叶酸(微克)1.52

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)10.92

生物素(微克)0.73

钙(毫克)15.78

磷(毫克)38.18

钾(毫克)172.65

钠(毫克)244.12

镁(毫克)30.17

铁(毫克)1.00

锌(毫克)0.51

硒(微克)1.54

铜(毫克)0.16

锰(毫克)0.33

碘(微克)0.49

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)71.29

赖氨酸(毫克)40.26

蛋氨酸(毫克)13.27

胱氨酸(毫克)15.35

酪氨酸(毫克)28.77

苏氨酸(毫克)34.92

色氨酸(毫克)16.81

缬氨酸(毫克)42.82

组氨酸(毫克)17.34

异亮氨酸(毫克)47.24

苯丙氨酸(毫克)36.04

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)28.62

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)64.80

山药炖猪皮介绍

1、先把猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用。
2、青椒切块，葱、姜切成碎末，干辣椒切成细丝。山药去皮，洗净，切成片；
3、把锅放旺火上，放入油，烧到八成热，下葱末、姜末爆香，将猪肉片放入锅内翻炒，然后烹入醋、料酒、酱油，倒入点儿清水，放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐
4、烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅