珊瑚烧鸡

热量：148.56千卡（100克可食部分）

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珊瑚烧鸡的热量

每100克可食部分

148.56千卡
热量
8.22克
蛋白质
10.73克
脂肪
6.46克
碳水化合物
1.91克
纤维素

食谱原料 8531

主料：

素鸡 250克

胡萝卜(嫩) 250克

辅料：

蚕豆淀粉 3克

调料：

香油 2克

生抽 5克

小葱 5克

味精 2克

姜 5克

胡椒粉 1克

花生油 25克

珊瑚烧鸡营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)148.56

蛋白质(克)8.22

脂肪(克)10.73

碳水化合物(克)6.46

纤维素(克)1.91

嘌呤(毫克)0.09

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)10.00

饱和脂肪酸(克)1.67

单不饱和脂肪酸(克)3.05

多不饱和脂肪酸(克)5.27

α-亚油酸(克)26.87

亚油酸(克)4720.87

α-亚麻酸(克)4.44

亚麻酸(克)530.75

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)6.11

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.21

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.23

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)10.29

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)36.70

叶酸(微克)0.19

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.03

钙(毫克)147.72

磷(毫克)84.31

钾(毫克)26.67

钠(毫克)259.05

镁(毫克)29.06

铁(毫克)2.64

锌(毫克)0.83

硒(微克)3.17

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.57

碘(微克)0.02

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)637.44

赖氨酸(毫克)464.85

蛋氨酸(毫克)76.98

胱氨酸(毫克)95.35

酪氨酸(毫克)263.28

苏氨酸(毫克)293.53

色氨酸(毫克)107.14

缬氨酸(毫克)411.37

组氨酸(毫克)167.57

异亮氨酸(毫克)362.29

苯丙氨酸(毫克)423.55

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)172.33

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)686.83

珊瑚烧鸡介绍

1. 将素鸡肉切成滚刀块；
2. 胡萝卜洗净，切成滚刀块；
3. 炒锅洗净置火上，锅内放花生油烧热，下入姜末和葱末，煸炒出味后，下入素鸡块、胡萝卜块，继续煸炒；
4. 再下入生抽、味精、胡椒粉、清汤烧焖；
5. 待汤汁沸后改小火烧沸，直至汤汁将干；
6. 此时原料已入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。