三鲜卷

热量：161.10千卡（100克可食部分）

人气：4906人阅读

三鲜卷的热量

每100克可食部分

161.10千卡
热量
13.86克
蛋白质
9.97克
脂肪
3.98克
碳水化合物
0.12克
纤维素

食谱原料 7843

主料：

对虾 300克

鸡蛋 200克

辅料：

海参 50克

韭菜 50克

猪肉(肥) 50克

调料：

精盐 5克

味精 2克

料酒 3克

香油 3克

小葱 3克

蚕豆淀粉 10克

姜 2克

三鲜卷营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)161.10

蛋白质(克)13.86

脂肪(克)9.97

碳水化合物(克)3.98

纤维素(克)0.12

嘌呤(毫克)2.21

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)269.76

脂肪酸(克)0.69

饱和脂肪酸(克)0.14

单不饱和脂肪酸(克)0.20

多不饱和脂肪酸(克)0.30

α-亚油酸(克)4.20

亚油酸(克)236.00

α-亚麻酸(克)1.86

亚麻酸(克)11.15

EPA-PCT(%)2.92

EPA(毫克)17.52

DHA-PCT(%)1.77

DHA(毫克)17.52

EPA+DHA(毫克)35.04

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)95.83

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)0.95

维生素B6(毫克)0.13

维生素B12(微克)0.18

维生素C(毫克)1.87

维生素D(微克)16.22

维生素E(毫克)1.44

维生素K(微克)3.24

胡萝卜素(微克)108.20

叶酸(微克)13.36

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)6.81

钙(毫克)69.78

磷(毫克)146.07

钾(毫克)165.41

钠(毫克)466.54

镁(毫克)35.33

铁(毫克)2.48

锌(毫克)1.51

硒(微克)24.57

铜(毫克)0.21

锰(毫克)0.17

碘(微克)8.02

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)960.69

赖氨酸(毫克)902.82

蛋氨酸(毫克)336.20

胱氨酸(毫克)158.63

酪氨酸(毫克)447.60

苏氨酸(毫克)499.59

色氨酸(毫克)164.47

缬氨酸(毫克)583.43

组氨酸(毫克)258.51

异亮氨酸(毫克)525.68

苯丙氨酸(毫克)494.69

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)494.83

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)942.29

三鲜卷介绍

1. 将大虾洗净，加肥膘肉剁成泥；
2. 海参洗净剁成末；
3. 韭菜择洗干净，剁成末；
4. 葱姜洗净，均切成末；
5. 将鸡蛋打在碗内，放少许精盐、淀粉搅匀，倒入勺内摊成蛋皮；
6. 将虾泥用水搅好，加入精盐、味精、料酒、香油、葱末、姜末以及海参、韭菜末，拌匀备用；
7. 把调好的馅卷在蛋皮内，卷成1.5 厘米粗、15 厘米长的卷，上屉蒸；
8. 蒸熟取出晾凉后，改刀成片，即可上桌。