三色鸭丝

热量：332.69千卡（100克可食部分）

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三色鸭丝的热量

每100克可食部分

332.69千卡
热量
12.16克
蛋白质
28.86克
脂肪
6.24克
碳水化合物
0.25克
纤维素

食谱原料 9891

主料：

烤鸭（老唐牌） 200克

冬笋 25克

青椒 25克

绿豆芽 20克

调料：

精盐 4克

味精 10克

料酒 10克

白砂糖 4克

姜 5克

大葱 5克

香油 10克

猪油(炼) 50克

淀粉(豌豆) 15克

三色鸭丝营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)332.69

蛋白质(克)12.16

脂肪(克)28.86

碳水化合物(克)6.24

纤维素(克)0.25

嘌呤(毫克)1.89

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)52.87

脂肪酸(克)27.40

饱和脂肪酸(克)10.32

单不饱和脂肪酸(克)12.57

多不饱和脂肪酸(克)4.50

α-亚油酸(克)11.71

亚油酸(克)4343.02

α-亚麻酸(克)1.86

亚麻酸(克)151.00

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)93.80

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)1.72

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.65

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.04

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)31.46

叶酸(微克)0.47

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.09

钙(毫克)11.01

磷(毫克)61.66

钾(毫克)120.15

钠(毫克)1036.96

镁(毫克)6.15

铁(毫克)0.97

锌(毫克)1.51

硒(微克)8.61

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.16

碘(微克)0.64

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)906.59

赖氨酸(毫克)920.04

蛋氨酸(毫克)158.98

胱氨酸(毫克)121.36

酪氨酸(毫克)432.01

苏氨酸(毫克)537.94

色氨酸(毫克)95.61

缬氨酸(毫克)551.28

组氨酸(毫克)290.72

异亮氨酸(毫克)439.48

苯丙氨酸(毫克)440.90

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)280.34

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)872.91

三色鸭丝介绍

1. 烤鸭肉切成6厘米长，0.3厘米粗的丝；
2. 冬笋、青椒分别切成0.2厘米粗的丝；
3. 锅置火上，加化猪油烧至六成热，下姜米、葱花炒出香味；
4. 再放入笋丝、青椒丝；
5. 炒至青椒色深绿，放入料酒、酱油白糖、味精、盐、烤鸭丝，炒匀；
6. 最后放入绿豆芽、加鲜汤、淋入少许湿淀粉收汁，翻匀后加入芝麻油拌匀即成。