三皮饺

热量：218.36千卡（100克可食部分）

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三皮饺的热量

每100克可食部分

218.36千卡
热量
11.22克
蛋白质
10.48克
脂肪
20.81克
碳水化合物
1.15克
纤维素

食谱原料 8810

主料：

小麦面粉 300克

粉皮 50克

鸡蛋 450克

油菜 180克

猪肉(肥瘦) 150克

调料：

大葱 15克

精盐 10克

味精 5克

香油 20克

三皮饺营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)218.36

蛋白质(克)11.22

脂肪(克)10.48

碳水化合物(克)20.81

纤维素(克)1.15

嘌呤(毫克)19.81

血糖生成指数18.81

胆固醇(毫克)233.26

脂肪酸(克)1.62

饱和脂肪酸(克)0.20

单不饱和脂肪酸(克)0.60

多不饱和脂肪酸(克)0.81

α-亚油酸(克)0.85

亚油酸(克)812.47

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)107.36

维生素B1(毫克)0.19

维生素B2(毫克)0.15

维生素B3(毫克)1.12

维生素B6(毫克)0.17

维生素B12(微克)0.32

维生素C(毫克)5.71

维生素D(微克)20.97

维生素E(毫克)2.05

维生素K(微克)4.19

胡萝卜素(微克)95.34

叶酸(微克)27.82

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)9.23

钙(毫克)47.82

磷(毫克)119.23

钾(毫克)167.60

钠(毫克)434.96

镁(毫克)22.34

铁(毫克)1.38

锌(毫克)0.81

硒(微克)9.04

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.10

碘(微克)11.11

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)527.50

赖氨酸(毫克)451.25

蛋氨酸(毫克)163.44

胱氨酸(毫克)112.63

酪氨酸(毫克)235.13

苏氨酸(毫克)286.40

色氨酸(毫克)106.97

缬氨酸(毫克)350.12

组氨酸(毫克)153.08

异亮氨酸(毫克)313.18

苯丙氨酸(毫克)304.06

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)276.06

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)539.19

三皮饺介绍

1. 面粉以适量开水和成烫面，待稍冷后备用。
2. 蛋打散，以少量油烘成蛋皮，待凉后切成小块；油菜在开水中烫熟后，在冷水中过凉，沥去水分后切碎；酱猪肉成小丁。将粉皮、鸡蛋、油菜、酱猪肉加葱花、加盐、味精、麻油拌匀成馅。
3. 将烫面团揉匀，分摘成直径2厘米的小段，按扁后扞成饺子皮，填入适量馅料包成饺子，上蒸笼以大火蒸6分钟，即可取出趁热食之。