肉丝茭白汤

热量：57.98千卡（100克可食部分）

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肉丝茭白汤的热量

每100克可食部分

57.98千卡
热量
5.01克
蛋白质
3.76克
脂肪
1.00克
碳水化合物
0.25克
纤维素

食谱原料 9558

主料：

猪肉(里脊) 200克

茭白 50克

榨菜 50克

辅料：

泡红椒 15克

调料：

精盐 2克

味精 1克

料酒 10克

香油 1克

植物油 15克

大葱 5克

姜 3克

饮用水 500克

肉丝茭白汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)57.98

蛋白质(克)5.01

脂肪(克)3.76

碳水化合物(克)1.00

纤维素(克)0.25

嘌呤(毫克)0.71

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)12.91

脂肪酸(克)1.80

饱和脂肪酸(克)0.65

单不饱和脂肪酸(克)0.82

多不饱和脂肪酸(克)0.27

α-亚油酸(克)2.48

亚油酸(克)230.35

α-亚麻酸(克)0.21

亚麻酸(克)15.21

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)6.44

维生素B1(毫克)0.11

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)1.29

维生素B6(毫克)0.05

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.52

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.35

维生素K(微克)2.58

胡萝卜素(微克)31.47

叶酸(微克)0.07

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)14.06

生物素(微克)0.57

钙(毫克)11.51

磷(毫克)48.19

钾(毫克)109.94

钠(毫克)365.28

镁(毫克)10.55

铁(毫克)0.69

锌(毫克)0.61

硒(微克)1.38

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.07

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)362.76

赖氨酸(毫克)390.15

蛋氨酸(毫克)119.25

胱氨酸(毫克)2.46

酪氨酸(毫克)147.67

苏氨酸(毫克)185.82

色氨酸(毫克)56.10

缬氨酸(毫克)208.00

组氨酸(毫克)167.35

异亮氨酸(毫克)203.29

苯丙氨酸(毫克)181.10

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)121.71

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)328.77

肉丝茭白汤介绍

1.　将茭白削皮去根后洗净，切成细丝；
2.　茭白入沸水中略烫捞出，用冷水过凉后控水；
3.　猪里脊肉洗净后切成细丝，放入清水中漂洗几次；
4.　泡辣椒去蒂，籽后，切成丝；
5.　葱姜洗净切丝备用；
6.　炒锅置中火上，加入植物油烧至五成热时，用油泡辣椒丝、葱姜丝炝锅；
7.　倒入料酒，放入茭白、榨菜、肉丝煸炒5分钟；
8.　再加入盐、味精、清汤、酱油、待材料入味后淋香油搅匀即可。