芹黄拌冬笋鸡丝

热量：104.83千卡（100克可食部分）

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芹黄拌冬笋鸡丝的热量

每100克可食部分

104.83千卡
热量
8.36克
蛋白质
6.40克
脂肪
4.50克
碳水化合物
1.25克
纤维素

食谱原料 10065

主料：

西芹 150克

鸡肉 150克

竹笋 100克

调料：

精盐 10克

味精 10克

料酒 5克

胡椒粉 3克

鸡蛋清 15克

淀粉(豌豆) 3克

香油 15克

芹黄拌冬笋鸡丝营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)104.83

蛋白质(克)8.36

脂肪(克)6.40

碳水化合物(克)4.50

纤维素(克)1.25

嘌呤(毫克)6.68

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)34.49

脂肪酸(克)3.10

饱和脂肪酸(克)0.38

单不饱和脂肪酸(克)1.16

多不饱和脂肪酸(克)1.56

α-亚油酸(克)1.64

亚油酸(克)1559.74

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)1.69

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)2.05

维生素B6(毫克)0.18

维生素B12(微克)0.16

维生素C(毫克)2.39

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.24

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)9.83

叶酸(微克)11.97

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)4.00

钙(毫克)20.02

磷(毫克)78.02

钾(毫克)177.23

钠(毫克)1157.97

镁(毫克)12.92

铁(毫克)0.87

锌(毫克)0.49

硒(微克)4.18

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.33

碘(微克)4.32

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)501.70

赖氨酸(毫克)510.24

蛋氨酸(毫克)165.53

胱氨酸(毫克)75.99

酪氨酸(毫克)270.42

苏氨酸(毫克)273.80

色氨酸(毫克)86.71

缬氨酸(毫克)318.89

组氨酸(毫克)187.86

异亮氨酸(毫克)298.80

苯丙氨酸(毫克)274.84

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)241.52

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)545.26

芹黄拌冬笋鸡丝介绍

1.将鸡肉改刀切成丝，放入小碗中，加入料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，上菜待用。
2.将芹黄洗净，改刀切成丝，竹笋也同样切成丝待用。
3.烧一锅开水，将浆好的鸡丝倒入汆熟后取出；然后将芹黄丝、竹笋丝也倒入开水中焯熟，取出放冷水中浸泡，待冷却后控净水，和鸡丝一起放入盆中，加入盐、味精、香油拌和均匀即可。