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清炖排骨

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清炖排骨

别名:猪大排

分类:北京菜

热量:185.11大卡(每100克)

清炖排骨


禁忌人群

适宜人群


清炖排骨的功效标签
清炖排骨介绍了解更多

1.将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净,小白菜洗净,去根部,一切两段,葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用。

2.锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟,下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。

清炖排骨的功效与作用了解更多

汤清乳白,咸鲜味醇。

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营养成分表

(每100克)
清炖排骨的含量
  • 名称含量
  • 热量185.11大卡
  • 脂肪15.21
  • 碳水化合物1.41
  • 蛋白质10.58
  • 纤维素0.13

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