清蒸炉鸭

清蒸炉鸭

热量：292.36千卡（100克可食部分）

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清蒸炉鸭的热量

每100克可食部分

  • 292.36千卡

    热量

  • 18.45克

    蛋白质

  • 23.94克

    脂肪

  • 0.88克

    碳水化合物

  • 0.27克

    纤维素

清蒸炉鸭营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)292.36
蛋白质(克)18.45
脂肪(克)23.94
碳水化合物(克)0.88
纤维素(克)0.27
嘌呤(毫克)0.25
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)70.69
脂肪酸(克)21.32
饱和脂肪酸(克)7.94
单不饱和脂肪酸(克)9.72
多不饱和脂肪酸(克)3.66
α-亚油酸(克)14.18
亚油酸(克)3389.92
α-亚麻酸(克)1.07
亚麻酸(克)255.84
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)153.60
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.18
维生素B3(毫克)2.72
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.31
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.95
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)6.07
叶酸(微克)0.15
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)5.18
矿物质
钙(毫克)8.65
磷(毫克)94.52
钾(毫克)172.39
钠(毫克)998.85
镁(毫克)6.34
铁(毫克)1.23
锌(毫克)2.48
硒(微克)14.58
铜(毫克)0.18
锰(毫克)0.16
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1536.63
赖氨酸(毫克)1562.76
蛋氨酸(毫克)268.17
胱氨酸(毫克)205.17
酪氨酸(毫克)732.78
苏氨酸(毫克)911.50
色氨酸(毫克)160.98
缬氨酸(毫克)929.16
组氨酸(毫克)491.28
异亮氨酸(毫克)741.82
苯丙氨酸(毫克)741.92
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)473.34
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1474.70

清蒸炉鸭介绍

1. 将烤鸭剁成方块，码入大碗内；
2. 烤鸭加入开水上锅稍蒸，倒出汤水；
3. 加入料酒、盐、葱段、姜片、大料、白汤，上锅蒸透；
4. 冬笋片成片，放开水中烫透；
5. 将炉鸭扣在大盖碗内，汤汁倒入勺中；
6. 上火，加入白汤、冬笋，撇去浮沫，调口味；
7. 放味精，淋入鸭油，浇在鸭子上即成。

清蒸炉鸭的功效与作用

补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
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