清汤鱼圆

清汤鱼圆

热量：100.52千卡（100克可食部分）

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清汤鱼圆的热量

每100克可食部分

  • 100.52千卡

    热量

  • 15.19克

    蛋白质

  • 3.97克

    脂肪

  • 1.00克

    碳水化合物

  • 0.35克

    纤维素

清汤鱼圆营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)100.52
蛋白质(克)15.19
脂肪(克)3.97
碳水化合物(克)1.00
纤维素(克)0.35
嘌呤(毫克)169.83
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)82.03
脂肪酸(克)2.93
饱和脂肪酸(克)0.98
单不饱和脂肪酸(克)1.29
多不饱和脂肪酸(克)0.49
α-亚油酸(克)7.49
亚油酸(克)272.08
α-亚麻酸(克)5.71
亚麻酸(克)145.50
EPA-PCT(%)0.39
EPA(毫克)9.77
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)19.53
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)52.19
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)2.48
维生素B6(毫克)0.09
维生素B12(微克)0.02
维生素C(毫克)5.47
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.19
维生素K(微克)0.59
胡萝卜素(微克)208.36
叶酸(微克)31.86
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)12.50
生物素(微克)3.08
矿物质
钙(毫克)45.73
磷(毫克)161.77
钾(毫克)258.50
钠(毫克)581.44
镁(毫克)20.91
铁(毫克)1.56
锌(毫克)1.10
硒(微克)12.57
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.19
碘(微克)0.15
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1053.48
赖氨酸(毫克)1264.96
蛋氨酸(毫克)407.11
胱氨酸(毫克)188.09
酪氨酸(毫克)475.55
苏氨酸(毫克)623.48
色氨酸(毫克)159.34
缬氨酸(毫克)739.80
组氨酸(毫克)395.04
异亮氨酸(毫克)622.27
苯丙氨酸(毫克)587.50
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)595.20
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1063.05

清汤鱼圆介绍

1、茸泥加入精盐、味精，搅打起泡后加入清水，继续打至起粘性，然后静置5分钟。
2、起锅加清水，放进鱼丸，改用旺火烧沸，再改为小火“养熟”。
3、稍后加盐、味精及豌豆苗，定味后盛入品锅，摆上熟火腿片和熟笋片，摆成三角形，中间摆上熟香菇朵，四周以豌豆苗点缀，淋上熟鸡油即成。
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