青萝卜蜇皮

热量：40.56千卡（100克可食部分）

人气：3114人阅读

青萝卜蜇皮的热量

每100克可食部分

40.56千卡
热量
3.07克
蛋白质
0.99克
脂肪
4.94克
碳水化合物
0.36克
纤维素

食谱原料 9733

主料：

海蜇皮 500克

青萝卜 200克

调料：

精盐 5克

大葱 10克

花椒 3克

香油 5克

味精 2克

青萝卜蜇皮营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)40.56

蛋白质(克)3.07

脂肪(克)0.99

碳水化合物(克)4.94

纤维素(克)0.36

嘌呤(毫克)6.63

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)5.52

脂肪酸(克)0.80

饱和脂肪酸(克)0.15

单不饱和脂肪酸(克)0.31

多不饱和脂肪酸(克)0.33

α-亚油酸(克)0.69

亚油酸(克)331.28

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)2.99

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.17

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)4.10

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.02

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)17.96

叶酸(微克)7.41

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.20

钙(毫克)118.02

磷(毫克)30.92

钾(毫克)177.28

钠(毫克)537.31

镁(毫克)89.60

铁(毫克)3.60

锌(毫克)0.49

硒(微克)10.91

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.36

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)116.19

赖氨酸(毫克)123.34

蛋氨酸(毫克)42.80

胱氨酸(毫克)35.84

酪氨酸(毫克)34.13

苏氨酸(毫克)96.88

色氨酸(毫克)10.17

缬氨酸(毫克)91.14

组氨酸(毫克)13.87

异亮氨酸(毫克)74.26

苯丙氨酸(毫克)49.26

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)78.64

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)83.38

青萝卜蜇皮介绍

1. 青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净，切成细丝；
2. 海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用精盐拌匀腌片刻，挤干水分一起放入盆内，加入精盐和味精拌匀；
3. 葱切成葱花；
4. 锅置火上，放入香油烧至七成热；
5. 放入花椒炸出香味后捞去花椒；
6. 离火放入葱花略炸；
7. 倒入海蜇丝和青萝卜丝盆内，拌匀装盘即成。