Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：147.89千卡（100克可食部分）
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147.89千卡
热量7.70克
蛋白质6.31克
脂肪15.92克
碳水化合物0.94克
纤维素青菜 1 小把、鸡蛋 3 个、面粉 40g、淀粉 20g、生姜少许、大葱 1 根； 调味：盐适量、白胡椒粉少许、香油几滴。
青菜洗净切细末，葱姜切末。
鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐、白胡椒粉。
放入青菜末、葱姜末，搅拌成均匀面糊。
锅中少油，舀入面糊，小火煎至两面金黄。
出锅切块，淋少许香油。
小贴士
青菜切细一点，饼更容易成型。
面糊不要太稀，能缓慢流动即可。
小火慢煎，外焦里嫩。
青菜：维生素 C、维生素 K、叶酸、膳食纤维、钾。
鸡蛋：优质蛋白、卵磷脂、维生素 A、D、B 族。
面粉：碳水、膳食纤维、B 族维生素。
清淡低脂，适合早餐、轻食和日常家常饼。
青菜：甘凉，清热除烦、行气祛瘀、消肿散结、通利胃肠； 鸡蛋：甘平，滋阴润燥、养心安神、补血安胎； 面粉：甘凉，养心益肾、健脾厚肠、除热止渴； 生姜：辛温，解表散寒、温中止呕、化痰止咳； 大葱：辛温，通阳、解毒、调味； 香油：甘凉，润燥通便、解毒生肌。
搭配：清热除烦、行气祛瘀、消肿散结、通利胃肠、滋阴润燥、养心安神，适合体质虚弱、气血不足、脾胃虚寒、食欲不振、水肿、便秘、烦渴、小便不利人群。
青菜、鸡蛋或面粉过敏人群：禁食。
脾胃虚寒、腹泻便溏者慎食。
肾病患者适量食用。
儿童食用注意切小。
