茄汁溜墨鱼

热量：73.55千卡（100克可食部分）

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茄汁溜墨鱼的热量

每100克可食部分

73.55千卡
热量
7.82克
蛋白质
2.33克
脂肪
5.83克
碳水化合物
0.33克
纤维素

食谱原料 9115

主料：

墨鱼 300克

西芹 50克

洋葱(白皮) 30克

紫苏叶 5克

腊肉(生) 15克

番茄汁 250克

调料：

精盐 2克

胡椒粉 2克

大蒜 3克

色拉油 5克

小麦面粉 15克

茄汁溜墨鱼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)73.55

蛋白质(克)7.82

脂肪(克)2.33

碳水化合物(克)5.83

纤维素(克)0.33

嘌呤(毫克)0.42

血糖生成指数1.64

胆固醇(毫克)102.87

脂肪酸(克)0.97

饱和脂肪酸(克)0.23

单不饱和脂肪酸(克)0.36

多不饱和脂肪酸(克)0.42

α-亚油酸(克)0.56

亚油酸(克)243.53

α-亚麻酸(克)2.00

亚麻酸(克)60.31

EPA-PCT(%)4.30

EPA(毫克)25.79

DHA-PCT(%)10.99

DHA(毫克)25.79

EPA+DHA(毫克)51.58

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)104.10

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)1.17

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)6.23

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.98

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)3.34

叶酸(微克)2.20

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.13

钙(毫克)14.51

磷(毫克)87.68

钾(毫克)200.16

钠(毫克)229.94

镁(毫克)21.42

铁(毫克)1.04

锌(毫克)0.70

硒(微克)17.40

铜(毫克)0.32

锰(毫克)0.06

碘(微克)6.35

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)494.47

赖氨酸(毫克)481.21

蛋氨酸(毫克)147.36

胱氨酸(毫克)102.81

酪氨酸(毫克)225.58

苏氨酸(毫克)280.54

色氨酸(毫克)69.60

缬氨酸(毫克)291.82

组氨酸(毫克)144.74

异亮氨酸(毫克)286.29

苯丙氨酸(毫克)238.07

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)250.17

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)463.65

茄汁溜墨鱼介绍

1. 墨鱼切花再切成适当大小；
2. 熏肉烫过切末；
3. 西芹，洋葱切末；
4. 把熏肉、西洋芹、洋葱放入容器中，加色拉油，不必罩上微波薄膜或盖子，用微波炉加热2分钟；
5. 放入容器中的材料（熏肉、西洋芹、洋葱）中加入番茄、面粉及大蒜，罩上微波薄膜或盖子，加热5分钟，中途须搅拌数次；
6. 倒入切好的墨鱼加精盐、胡椒、大蒜、色拉油、面粉，罩上微波薄膜或盖子，加热4分钟；
7. 盛盘撒上切丝的紫苏。