炝瓜条海米

热量：58.58千卡（100克可食部分）

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炝瓜条海米的热量

每100克可食部分

58.58千卡
热量
4.49克
蛋白质
3.23克
脂肪
3.15克
碳水化合物
0.65克
纤维素

食谱原料 6849

主料：

黄瓜 300克

辅料：

虾米 30克

调料：

姜 10克

精盐 7克

花椒 2克

味精 1克

菜籽油 10克

炝瓜条海米营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)58.58

蛋白质(克)4.49

脂肪(克)3.23

碳水化合物(克)3.15

纤维素(克)0.65

嘌呤(毫克)7.01

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)43.75

脂肪酸(克)2.80

饱和脂肪酸(克)0.43

单不饱和脂肪酸(克)1.60

多不饱和脂肪酸(克)0.69

α-亚油酸(克)0.85

亚油酸(克)439.60

α-亚麻酸(克)0.37

亚麻酸(克)225.23

EPA-PCT(%)0.49

EPA(毫克)8.85

DHA-PCT(%)0.26

DHA(毫克)4.65

EPA+DHA(毫克)13.50

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)15.16

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.62

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.08

维生素C(毫克)7.61

维生素D(微克)12.50

维生素E(毫克)2.24

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)80.50

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)71.51

磷(毫克)76.84

钾(毫克)140.50

钠(毫克)1199.66

镁(毫克)34.15

铁(毫克)1.54

锌(毫克)0.51

硒(微克)6.65

铜(毫克)0.25

锰(毫克)0.23

碘(微克)7.04

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)307.59

赖氨酸(毫克)321.76

蛋氨酸(毫克)134.49

胱氨酸(毫克)62.39

酪氨酸(毫克)143.65

苏氨酸(毫克)163.61

色氨酸(毫克)47.23

缬氨酸(毫克)202.60

组氨酸(毫克)72.39

异亮氨酸(毫克)190.83

苯丙氨酸(毫克)185.56

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)196.89

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)329.21

炝瓜条海米介绍

1. 将黄瓜去蒂，洗净，切成1 厘米见方，3.5 厘米长条待用；
2. 将切好的瓜条装入容器中，加3 克盐腌15 分钟，将腌出的水分沁出，瓜条待用；
3. 将菜籽油置锅中，烧热下入花椒，炸至花椒稍糊，捞出花椒弃之，油备用；
4. 将海米，味精、精盐、姜丝放入盛瓜条的容器中，浇入高热花椒油炝制，调拌均匀，即可装盘供食。