片蒸蛋

片蒸蛋

热量：165.62千卡（100克可食部分）

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片蒸蛋的热量

每100克可食部分

  • 165.62千卡

    热量

  • 13.71克

    蛋白质

  • 11.35克

    脂肪

  • 2.14克

    碳水化合物

  • 0.02克

    纤维素

片蒸蛋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)165.62
蛋白质(克)13.71
脂肪(克)11.35
碳水化合物(克)2.14
纤维素(克)0.02
嘌呤(毫克)52.06
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)353.58
脂肪酸(克)2.20
饱和脂肪酸(克)0.47
单不饱和脂肪酸(克)0.84
多不饱和脂肪酸(克)0.77
α-亚油酸(克)6.70
亚油酸(克)664.37
α-亚麻酸(克)1.72
亚麻酸(克)62.09
EPA-PCT(%)0.07
EPA(毫克)2.64
DHA-PCT(%)0.22
DHA(毫克)2.64
EPA+DHA(毫克)5.28
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)132.94
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.19
维生素B3(毫克)1.18
维生素B6(毫克)0.26
维生素B12(微克)0.33
维生素C(毫克)0.09
维生素D(微克)30.28
维生素E(毫克)4.62
维生素K(微克)6.06
胡萝卜素(微克)0.55
叶酸(微克)22.27
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)6.09
生物素(微克)12.61
矿物质
钙(毫克)47.05
磷(毫克)151.02
钾(毫克)206.97
钠(毫克)441.55
镁(毫克)20.49
铁(毫克)1.76
锌(毫克)0.98
硒(微克)10.40
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.08
碘(微克)17.40
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1060.02
赖氨酸(毫克)1011.78
蛋氨酸(毫克)349.90
胱氨酸(毫克)212.26
酪氨酸(毫克)462.45
苏氨酸(毫克)572.01
色氨酸(毫克)184.18
缬氨酸(毫克)719.29
组氨酸(毫克)313.23
异亮氨酸(毫克)624.74
苯丙氨酸(毫克)590.88
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)562.15
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1053.33

片蒸蛋介绍

1. 将草鱼宰杀洗净，去内脏，片出鱼肉；
2. 将鱼肉片加精盐、植物油拌匀；
3. 葱切末；
4. 鸡蛋磕入碗内，加入精盐搅匀备用；
5. 将蛋液倒入盘内，上锅小火蒸约8分钟，再放上鱼片，撒上葱末，蒸五分钟，淋入酱油、香油，撒入胡椒粉即可。

片蒸蛋的功效与作用

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