排骨黄豆萝卜煲

排骨黄豆萝卜煲

别名：

热量：150.84千卡（100克可食部分）

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排骨黄豆萝卜煲的热量

每100克可食部分

  • 150.84千卡

    热量

  • 10.17克

    蛋白质

  • 9.54克

    脂肪

  • 8.68克

    碳水化合物

  • 3.36克

    纤维素

排骨黄豆萝卜煲营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)150.84
蛋白质(克)10.17
脂肪(克)9.54
碳水化合物(克)8.68
纤维素(克)3.36
嘌呤(毫克)17.22
血糖生成指数1.45
胆固醇(毫克)51.46
脂肪酸(克)1.25
饱和脂肪酸(克)0.20
单不饱和脂肪酸(克)0.29
多不饱和脂肪酸(克)0.77
α-亚油酸(克)7.29
亚油酸(克)665.33
α-亚麻酸(克)1.38
亚麻酸(克)105.63
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)6.55
维生素B1(毫克)0.16
维生素B2(毫克)0.15
维生素B3(毫克)2.94
维生素B6(毫克)0.04
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)10.85
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.06
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)29.66
叶酸(微克)14.59
泛酸(毫克)1.45
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)42.94
磷(毫克)111.25
钾(毫克)314.23
钠(毫克)370.70
镁(毫克)36.66
铁(毫克)1.95
锌(毫克)2.04
硒(微克)4.71
铜(毫克)0.24
锰(毫克)0.53
碘(微克)0.78
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)298.76
赖氨酸(毫克)240.42
蛋氨酸(毫克)49.07
胱氨酸(毫克)63.45
酪氨酸(毫克)122.56
苏氨酸(毫克)164.96
色氨酸(毫克)51.45
缬氨酸(毫克)189.57
组氨酸(毫克)99.02
异亮氨酸(毫克)243.58
苯丙氨酸(毫克)188.54
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)112.52
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)311.10

排骨黄豆萝卜煲介绍

食材 

肋排 350g、干黄豆 80g（提前泡发）、白萝卜 1 根、干香菇 5 朵、姜片、盐

做法

  1. 排骨冷水焯水洗净。砂锅放排骨、黄豆、姜片，加足量热水小火炖 40 分钟。

  2. 白萝卜切滚刀块、泡发香菇放入，继续炖 20 分钟，加盐调味。


排骨黄豆萝卜煲的营养价值

排骨补充动物蛋白；黄豆植物蛋白、大豆异黄酮；白萝卜行气助消化。健脾补虚、下气消胀。

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