豆腐菌菇焖牛肉

豆腐菌菇焖牛肉

别名：

热量：76.02千卡（100克可食部分）

人气：8人阅读

豆腐菌菇焖牛肉的热量

每100克可食部分

  • 76.02千卡

    热量

  • 10.45克

    蛋白质

  • 2.61克

    脂肪

  • 3.35克

    碳水化合物

  • 1.16克

    纤维素

豆腐菌菇焖牛肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)76.02
蛋白质(克)10.45
脂肪(克)2.61
碳水化合物(克)3.35
纤维素(克)1.16
嘌呤(毫克)4.77
血糖生成指数8.55
胆固醇(毫克)15.18
脂肪酸(克)1.82
饱和脂肪酸(克)0.35
单不饱和脂肪酸(克)0.46
多不饱和脂肪酸(克)0.98
α-亚油酸(克)19.63
亚油酸(克)851.10
α-亚麻酸(克)3.35
亚麻酸(克)144.48
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)87.58
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)2.29
维生素B6(毫克)0.12
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)3.88
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.10
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)519.94
叶酸(微克)32.01
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)5.93
生物素(微克)0.97
矿物质
钙(毫克)69.10
磷(毫克)135.67
钾(毫克)162.92
钠(毫克)346.95
镁(毫克)36.19
铁(毫克)2.31
锌(毫克)2.02
硒(微克)1.37
铜(毫克)0.13
锰(毫克)0.33
碘(微克)0.13
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)748.73
赖氨酸(毫克)723.77
蛋氨酸(毫克)65.27
胱氨酸(毫克)165.06
酪氨酸(毫克)325.77
苏氨酸(毫克)413.27
色氨酸(毫克)77.15
缬氨酸(毫克)471.04
组氨酸(毫克)347.39
异亮氨酸(毫克)430.89
苯丙氨酸(毫克)480.12
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)230.33
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)805.89

豆腐菌菇焖牛肉介绍

食材 

牛里脊 200g、老豆腐 300g、金针菇 1 把、胡萝卜半根、娃娃菜 3 片、姜片、生抽、蚝油、少许盐

做法

  1. 锅中放油，姜片爆香，牛肉片炒至变色。

  2. 放入胡萝卜翻炒，加热水，放入豆腐块，小火焖 10 分钟。

  3. 加入金针菇、娃娃菜再焖 3～5 分钟，生抽、蚝油、盐调味出锅。


豆腐菌菇焖牛肉的营养价值

牛肉补铁与优质蛋白；豆腐植物蛋白 + 钙；菌菇多糖，胡萝卜含 β 胡萝卜素。补脾胃、强筋骨，润燥助消化。

最新更新

知识推荐

云健康 • 健康饮食减肥 • 三高调理 • 排毒养颜      营养师专线：13366885944    邮箱：hpcn21@sina.com

Copyright © 2013 - 2023 北京华夏云健康科技有限公司 版权所有  京ICP备14038620号-1

本站声明：网站内容部分来自网络仅供读者参考，目的在于给读者提供更多的健康饮食知识，如有侵权信息请联系我们给与删除。