奶汤干贝菜花

热量：218.29千卡（100克可食部分）

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奶汤干贝菜花的热量

每100克可食部分

218.29千卡
热量
24.50克
蛋白质
10.51克
脂肪
6.73克
碳水化合物
0.48克
纤维素

食谱原料 9711

主料：

干贝 250克

菜花 200克

鸡肉 50克

火腿 25克

菠菜 20克

调料：

淀粉(玉米) 20克

精盐 3克

味精 1克

料酒 10克

姜汁 5克

姜 2克

大葱 10克

猪油(炼) 50克

奶汤干贝菜花营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)218.29

蛋白质(克)24.50

脂肪(克)10.51

碳水化合物(克)6.73

纤维素(克)0.48

嘌呤(毫克)161.45

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)154.72

脂肪酸(克)8.99

饱和脂肪酸(克)3.73

单不饱和脂肪酸(克)4.42

多不饱和脂肪酸(克)0.79

α-亚油酸(克)3.50

亚油酸(克)790.71

α-亚麻酸(克)0.36

亚麻酸(克)8.81

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)20.74

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)1.98

维生素B6(毫克)0.09

维生素B12(微克)0.06

维生素C(毫克)20.15

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.63

维生素K(微克)3.34

胡萝卜素(微克)101.15

叶酸(微克)6.85

泛酸(毫克)0.06

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.25

钙(毫克)41.34

磷(毫克)228.06

钾(毫克)477.95

钠(毫克)377.64

镁(毫克)51.27

铁(毫克)2.94

锌(毫克)2.28

硒(微克)30.87

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.26

碘(微克)1.10

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)194.86

赖氨酸(毫克)197.62

蛋氨酸(毫克)61.84

胱氨酸(毫克)29.04

酪氨酸(毫克)89.59

苏氨酸(毫克)114.46

色氨酸(毫克)34.74

缬氨酸(毫克)133.06

组氨酸(毫克)74.57

异亮氨酸(毫克)114.99

苯丙氨酸(毫克)109.15

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)90.88

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)198.74

奶汤干贝菜花介绍

1. 干贝装碗加适量水蒸烂（汤留用），洗净后放入原汤泡上；
2. 火腿切碎末；
3. 菜花修成大小一致的小朵，下开水煮六七成熟，捞出凉凉（勿过水）；
4. 鸡肉剁细成泥，用盐、味精、淀粉、蛋清调匀成稀糊状；
5. 炒勺内放入半勺水，烧八成开，在小火上将菜心一朵一朵挂上泥，蘸上干贝，再蘸上火腿末，入水氽透即刻捞出控水；
6. 汤勺置旺火上，放油烧至六成热，炸葱、姜末炝锅，烹汤（加奶汤1000克），加精盐、味精、姜汁调味，撇沫，同时将焯好的菠菜心及菜花下入汤勺中，汤开后盛碗即可。