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明珠甲鱼

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明珠甲鱼

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分类:安徽菜

热量:171.28大卡(每100克)

明珠甲鱼


禁忌人群

适宜人群


明珠甲鱼的功效标签
明珠甲鱼介绍了解更多
1. 葱去根须,洗净,切段;
2. 熟火腿切成丝;
3. 鸽蛋洗净,煮熟;
4. 嫩甲鱼去内脏,用开水略烫,去掉膜衣,剁成小块,再入清水锅内烧开,烫3 分钟捞起;
5. 炒锅置旺火,放入熟猪油,烧热后投入甲鱼,炸3 分钟捞起沥油;
6. 原锅留底油少许,放入甲鱼、鸽蛋,加生姜、蒜、酱油、精盐、味精、黄酒,烧5 分钟,用湿淀粉勾芡,淋入香油,起锅将鳖肉装在盘中,鸽蛋围边,撒上火腿丝、葱段即成。
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营养成分表

(每100克)
明珠甲鱼的含量
  • 名称含量
  • 热量171.28大卡
  • 脂肪11.45
  • 碳水化合物3.11
  • 蛋白质14.71
  • 纤维素0.04

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