萝卜炖牛肉

热量：41.69千卡（100克可食部分）

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萝卜炖牛肉的热量

每100克可食部分

41.69千卡
热量
3.70克
蛋白质
1.76克
脂肪
3.29克
碳水化合物
0.66克
纤维素

食谱原料 6626

主料：

白萝卜 450克

牛肉(肥瘦) 150克

调料：

大葱 15克

姜 15克

料酒 10克

酱油 10克

精盐 4克

味精 2克

八角 3克

花生油 10克

饮用水 300克

萝卜炖牛肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)41.69

蛋白质(克)3.70

脂肪(克)1.76

碳水化合物(克)3.29

纤维素(克)0.66

嘌呤(毫克)13.52

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)13.00

脂肪酸(克)1.57

饱和脂肪酸(克)0.49

单不饱和脂肪酸(克)0.67

多不饱和脂肪酸(克)0.41

α-亚油酸(克)0.95

亚油酸(克)394.70

α-亚麻酸(克)0.11

亚麻酸(克)8.06

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)3.09

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)1.05

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)10.08

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.97

维生素K(微克)1.08

胡萝卜素(微克)12.97

叶酸(微克)0.64

泛酸(毫克)0.15

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)22.52

磷(毫克)41.52

钾(毫克)124.75

钠(毫克)283.43

镁(毫克)13.37

铁(毫克)0.92

锌(毫克)0.90

硒(微克)1.34

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.14

碘(微克)0.02

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)266.66

赖氨酸(毫克)288.28

蛋氨酸(毫克)81.21

胱氨酸(毫克)47.35

酪氨酸(毫克)117.87

苏氨酸(毫克)156.68

色氨酸(毫克)38.04

缬氨酸(毫克)171.55

组氨酸(毫克)113.29

异亮氨酸(毫克)152.11

苯丙氨酸(毫克)140.30

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)128.56

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)258.18

萝卜炖牛肉介绍

1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。