老醋蜇头

老醋蜇头

热量：81.86千卡（100克可食部分）

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老醋蜇头的热量

每100克可食部分

  • 81.86千卡

    热量

  • 4.55克

    蛋白质

  • 0.95克

    脂肪

  • 13.97克

    碳水化合物

  • 0.64克

    纤维素

老醋蜇头营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)81.86
蛋白质(克)4.55
脂肪(克)0.95
碳水化合物(克)13.97
纤维素(克)0.64
嘌呤(毫克)3.36
血糖生成指数11.72
胆固醇(毫克)6.65
脂肪酸(克)0.79
饱和脂肪酸(克)0.15
单不饱和脂肪酸(克)0.31
多不饱和脂肪酸(克)0.32
α-亚油酸(克)0.78
亚油酸(克)321.60
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)0.92
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)135.59
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.51
维生素B6(毫克)0.03
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)5.43
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.45
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)758.58
叶酸(微克)0.90
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.52
矿物质
钙(毫克)94.18
磷(毫克)30.04
钾(毫克)285.30
钠(毫克)999.36
镁(毫克)83.03
铁(毫克)4.04
锌(毫克)0.41
硒(微克)11.24
铜(毫克)0.18
锰(毫克)1.30
碘(微克)7.73
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)191.93
赖氨酸(毫克)162.49
蛋氨酸(毫克)44.47
胱氨酸(毫克)69.49
酪氨酸(毫克)54.09
苏氨酸(毫克)123.71
色氨酸(毫克)17.06
缬氨酸(毫克)166.85
组氨酸(毫克)24.46
异亮氨酸(毫克)135.66
苯丙氨酸(毫克)88.48
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)113.96
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)142.57

老醋蜇头介绍

1.将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。
2.将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。

老醋蜇头的功效与作用

甲状腺疾病食谱 滋阴食谱 动脉硬化食谱 祛痰食谱
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