苦瓜牛肉汤

苦瓜牛肉汤

热量：33.47千卡（100克可食部分）

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苦瓜牛肉汤的热量

每100克可食部分

  • 33.47千卡

    热量

  • 3.61克

    蛋白质

  • 1.63克

    脂肪

  • 1.22克

    碳水化合物

  • 0.29克

    纤维素

苦瓜牛肉汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)33.47
蛋白质(克)3.61
脂肪(克)1.63
碳水化合物(克)1.22
纤维素(克)0.29
嘌呤(毫克)2.31
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)9.77
脂肪酸(克)0.35
饱和脂肪酸(克)0.19
单不饱和脂肪酸(克)0.15
多不饱和脂肪酸(克)0.02
α-亚油酸(克)0.61
亚油酸(克)12.74
α-亚麻酸(克)0.12
亚麻酸(克)2.48
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.48
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)1.14
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)11.22
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.98
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)20.45
叶酸(微克)0.55
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)4.61
磷(毫克)36.25
钾(毫克)99.96
钠(毫克)81.92
镁(毫克)7.31
铁(毫克)0.66
锌(毫克)0.71
硒(微克)1.85
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.05
碘(微克)1.75
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)10.53
赖氨酸(毫克)14.37
蛋氨酸(毫克)1.93
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)8.29
苏氨酸(毫克)13.92
色氨酸(毫克)2.69
缬氨酸(毫克)11.51
组氨酸(毫克)4.74
异亮氨酸(毫克)6.13
苯丙氨酸(毫克)12.33
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)1.93
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)20.62

苦瓜牛肉汤介绍

1.将苦瓜去籽切块放盐略渍片刻。

2.锅中放油入姜末略炒，下苦瓜翻煸后加清水适量煮沸。

3.牛肉切片用淀粉拌匀，待苦瓜煮软后，下牛肉片，煮至熟调味，撒上葱花即成。

苦瓜牛肉汤的功效与作用

清肝泻热。可辅治肝经湿热下注、早泄、口苦黏腻，小便黄短、大便泌结。
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