蕨菜烧牛肉

热量：88.64千卡（100克可食部分）

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蕨菜烧牛肉的热量

每100克可食部分

88.64千卡
热量
5.51克
蛋白质
3.99克
脂肪
8.30克
碳水化合物
1.29克
纤维素

食谱原料 9537

主料：

蕨菜 500克

牛肉(肥瘦) 150克

调料：

泡红椒 10克

大葱 10克

酱油 5克

白砂糖 5克

味精 2克

精盐 3克

淀粉(豌豆) 5克

花生油 20克

蕨菜烧牛肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)88.64

蛋白质(克)5.51

脂肪(克)3.99

碳水化合物(克)8.30

纤维素(克)1.29

嘌呤(毫克)18.08

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)17.75

脂肪酸(克)3.49

饱和脂肪酸(克)0.92

单不饱和脂肪酸(克)1.46

多不饱和脂肪酸(克)1.07

α-亚油酸(克)1.83

亚油酸(克)1048.46

α-亚麻酸(克)0.16

亚麻酸(克)16.38

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)130.49

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)1.20

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)16.44

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.88

维生素K(微克)1.48

胡萝卜素(微克)775.49

叶酸(微克)0.80

泛酸(毫克)0.21

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)18.59

磷(毫克)73.24

钾(毫克)256.46

钠(毫克)247.60

镁(毫克)26.85

铁(毫克)3.83

锌(毫克)1.45

硒(微克)1.42

铜(毫克)0.16

锰(毫克)0.26

碘(微克)0.02

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)341.34

赖氨酸(毫克)369.94

蛋氨酸(毫克)103.32

胱氨酸(毫克)56.18

酪氨酸(毫克)149.25

苏氨酸(毫克)195.30

色氨酸(毫克)46.76

缬氨酸(毫克)210.37

组氨酸(毫克)144.73

异亮氨酸(毫克)190.58

苯丙氨酸(毫克)175.96

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)159.51

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)325.22

蕨菜烧牛肉介绍

1. 将蕨菜去杂，清洗干净；
2. 入沸水锅中焯一下，捞出用凉水泡10分钟，切成4厘米的段；
3. 泡辣椒剪成半厘米的节，去净籽，清洗干净；
4. 而后将蕨菜分成五六段码在一起，再清炒出来，码入大平盘内成放射状待用；
5. 牛肉洗净，煮熟，切成一字块；
6. 葱切成4厘米的段；
7. 将牛肉烧成葱油口味出锅；
8. 装入码好蕨菜捆的大平盘中央即可上桌。