脊骨炖芸豆

脊骨炖芸豆

热量：172.58千卡（100克可食部分）

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脊骨炖芸豆的热量

每100克可食部分

  • 172.58千卡

    热量

  • 9.59克

    蛋白质

  • 12.91克

    脂肪

  • 4.98克

    碳水化合物

  • 1.14克

    纤维素

脊骨炖芸豆营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)172.58
蛋白质(克)9.59
脂肪(克)12.91
碳水化合物(克)4.98
纤维素(克)1.14
嘌呤(毫克)12.36
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)82.74
脂肪酸(克)2.78
饱和脂肪酸(克)1.20
单不饱和脂肪酸(克)1.33
多不饱和脂肪酸(克)0.25
α-亚油酸(克)0.29
亚油酸(克)247.45
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)22.74
维生素B1(毫克)0.52
维生素B2(毫克)0.10
维生素B3(毫克)2.95
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)3.86
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.25
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)96.84
叶酸(微克)0.24
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.02
矿物质
钙(毫克)44.27
磷(毫克)80.91
钾(毫克)190.66
钠(毫克)402.09
镁(毫克)19.30
铁(毫克)1.06
锌(毫克)1.29
硒(微克)5.18
铜(毫克)0.16
锰(毫克)0.30
碘(微克)1.55
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)12.58
赖氨酸(毫克)10.40
蛋氨酸(毫克)1.11
胱氨酸(毫克)3.07
酪氨酸(毫克)6.24
苏氨酸(毫克)7.49
色氨酸(毫克)1.45
缬氨酸(毫克)10.54
组氨酸(毫克)3.63
异亮氨酸(毫克)8.53
苯丙氨酸(毫克)9.20
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)4.18
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)15.44

脊骨炖芸豆介绍

1. 将脊骨剁成4厘米长的块，用冷水浸泡，去掉血水，再用开水焯一下，过凉待用；
2. 炒锅放猪油烧热，加葱、姜、花椒、八角炝锅，炒出香味；
3. 加入脊骨，烹入料酒，放高汤、精盐、酱油、鸡精，炖15分钟；
4. 再放入芸豆，继续炖15分钟，加味精调味，出锅即可。

脊骨炖芸豆的功效与作用

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