Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：137.86千卡（100克可食部分）
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137.86千卡
热量5.07克
蛋白质4.54克
脂肪19.29克
碳水化合物0.22克
纤维素米饭 300g（隔夜冷米饭最佳）、鸡蛋 2 个、小葱 2 根、生抽 1.5 勺、老抽半勺、食用油适量、少许白糖（提鲜），可选：胡萝卜丁 / 青豆少许
鸡蛋打散，锅中倒油，油热倒入蛋液，快速划散炒熟盛出备用。
生抽 + 老抽 + 白糖混合搅匀调成酱汁。
锅中再加少许油，下入米饭，用锅铲压散米粒，中火翻炒至米饭颗粒分明。
淋入调好的酱油汁，快速翻炒，让每粒米饭均匀上色。
倒入炒好的鸡蛋，加葱花（留一点最后点缀），大火翻炒 30 秒，出锅撒剩余葱花即可。
米饭提供碳水化合物，快速补充能量，作为主食供给机体日常活动。
鸡蛋含优质完全蛋白、卵磷脂、维生素 A、B 族维生素，利于修复组织、养护神经。
小葱含有挥发油，含多种抗氧化物质，增进食欲。
米饭：甘平，补中益气，健脾和胃，除烦止渴。 鸡蛋：甘平，滋阴润燥，养血安神。 小葱：辛温，通阳开胃，去腥助食。
整体：健脾养胃、补充气血，适合脾胃虚弱、体力不足、食欲不振人群。
酱油钠含量高，高血压、肾病人群减量食用；控糖人群不宜过量，主食总量控制。
隔夜米饭需妥善冷藏，食用前充分加热，防止细菌滋生。
鸡蛋过敏者禁食。
