胡辣海参汤

热量：46.85千卡（100克可食部分）

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胡辣海参汤的热量

每100克可食部分

46.85千卡
热量
6.79克
蛋白质
1.60克
脂肪
1.32克
碳水化合物
0.04克
纤维素

食谱原料 9068

主料：

海参 750克

辅料：

香菜 20克

调料：

料酒 15克

大葱 20克

姜 6克

猪油(炼) 25克

酱油 5克

精盐 5克

味精 2克

香油 3克

胡椒粉 2克

饮用水 1000克

胡辣海参汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)46.85

蛋白质(克)6.79

脂肪(克)1.60

碳水化合物(克)1.32

纤维素(克)0.04

嘌呤(毫克)2.16

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)21.90

脂肪酸(克)1.44

饱和脂肪酸(克)0.57

单不饱和脂肪酸(克)0.67

多不饱和脂肪酸(克)0.19

α-亚油酸(克)0.20

亚油酸(克)191.92

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)2.66

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.08

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.71

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.46

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)13.78

叶酸(微克)0.12

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)117.32

磷(毫克)13.10

钾(毫克)23.97

钠(毫克)336.78

镁(毫克)61.59

铁(毫克)5.43

锌(毫克)0.27

硒(微克)25.91

铜(毫克)0.02

锰(毫克)0.33

碘(微克)0.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)3.99

赖氨酸(毫克)3.24

蛋氨酸(毫克)0.38

胱氨酸(毫克)0.50

酪氨酸(毫克)1.97

苏氨酸(毫克)2.45

色氨酸(毫克)0.61

缬氨酸(毫克)3.12

组氨酸(毫克)1.17

异亮氨酸(毫克)2.57

苯丙氨酸(毫克)2.59

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.89

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)4.55

胡辣海参汤介绍

1. 把海参放入清水中，轻轻抠掉肚内黑膜，洗净；
2. 再把海参片成大抹刀片，在沸水锅中氽透，捞出挖去水分；
3. 葱切成丝；
4. 香菜洗净切成寸段；
5. 锅中放入猪油烧热，放入葱丝、胡椒粉稍煸；
6. 烹入料酒，加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水；
7. 把海参片放入汤内，汤沸撇去浮沫，调好口味；
8. 淋入香油，盛入汤盆中；
9. 撒入葱丝与香菜段即成。