红烧茄子

红烧茄子

热量：69.33千卡（100克可食部分）

人气：7573人阅读

红烧茄子的营养成分

每100克可食部分

  • 69.33千卡

    热量

  • 1.68克

    蛋白质

  • 4.06克

    脂肪

  • 8.12克

    碳水化合物

  • 3.32克

    纤维素

红烧茄子营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)69.33
碳水化合物(克)8.12
脂肪(克)4.06
蛋白质(克)1.68
纤维素(克)3.32
维生素A(微克)26.61
维生素C(毫克)6.38
维生素E(毫克)1.98
胡萝卜素(微克)159.66
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.60
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)19.96
钙(毫克)51.18
铁(毫克)0.81
锌(毫克)0.48
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.60
钾(毫克)166.76
磷(毫克)39.23
钠(毫克)293.73
硒(微克)0.61

红烧茄子介绍

1. 将茄子切成长条；
2. 将红尖椒切成长条；
3. 将大蒜拍碎，葱切末；
4. 大火烧热锅，倒入油烧热，放入茄子，炸3至5分钟捞出；
5. 炒锅内加少底油，放入八角、大蒜、葱末、红尖椒炸出香味；
6. 放入茄子翻炒，加少许清汤、酱油、味精，用淀粉收汁，出锅即可。

红烧茄子的功效与作用

茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P可降低毛细血管脆性和渗透性。宜和黄豆同吃，黄豆有益气、养血、健脾的作用，含有的人体所需的营养素，可通气、顺肠、润燥消肿、平衡营养。动脉硬化调理 水肿调理 延缓衰老调理 防癌抗癌调理。
最新更新

知识推荐

云健康 • 健康饮食减肥 • 三高调理 • 排毒养颜      营养师专线：13366885944    邮箱：hpcn21@sina.com

Copyright © 2013 - 2023 北京华夏云健康科技有限公司 版权所有  京ICP备14038620号-1

本站声明：网站内容部分来自网络仅供读者参考，目的在于给读者提供更多的健康饮食知识，如有侵权信息请联系我们给与删除。