红酒烤鸭腿

热量：166.47千卡（100克可食部分）

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红酒烤鸭腿的热量

每100克可食部分

166.47千卡
热量
8.63克
蛋白质
10.75克
脂肪
5.53克
碳水化合物
1.79克
纤维素

食谱原料 10655

主料：

鸭肉 200克

红辣椒 30克

白萝卜 50克

猕猴桃 20克

辅料：

洋葱 50克

红酒 30克

鼠尾草 10克

调料：

大蒜 2克

芝麻籽(黑) 5克

精盐 5克

胡椒粉 2克

红酒烤鸭腿营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)166.47

蛋白质(克)8.63

脂肪(克)10.75

碳水化合物(克)5.53

纤维素(克)1.79

嘌呤(毫克)69.70

血糖生成指数2.57

胆固醇(毫克)46.53

脂肪酸(克)0.55

饱和脂肪酸(克)0.08

单不饱和脂肪酸(克)0.25

多不饱和脂肪酸(克)0.30

α-亚油酸(克)0.58

亚油酸(克)255.98

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)2.18

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)7.14

维生素B1(毫克)0.08

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)2.39

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)7.50

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.07

维生素K(微克)42.45

胡萝卜素(微克)98.09

叶酸(微克)6.78

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)1.08

生物素(微克)—

钙(毫克)62.75

磷(毫克)79.80

钾(毫克)174.63

钠(毫克)529.87

镁(毫克)26.31

铁(毫克)2.33

锌(毫克)0.96

硒(微克)97.98

铜(毫克)0.25

锰(毫克)0.40

碘(微克)0.19

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)641.44

赖氨酸(毫克)656.11

蛋氨酸(毫克)170.25

胱氨酸(毫克)112.48

酪氨酸(毫克)316.59

苏氨酸(毫克)355.84

色氨酸(毫克)113.38

缬氨酸(毫克)401.36

组氨酸(毫克)224.01

异亮氨酸(毫克)349.10

苯丙氨酸(毫克)327.23

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)282.72

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)643.82

红酒烤鸭腿介绍

1、鸭腿洗净切块，用盐、蒜片、胡椒粉、红酒、鼠尾草腌渍。
2、红辣椒切丝，白萝卜切丝，猕猴桃去皮切厚片，洋葱切丝。
3、锅内放黄油，放入鸭腿煎，放入洋葱丝炒出香味烹入红酒。
4、放入提前预热的烤箱，烤盘上放黄油将鸭腿放入上下火180°烤15分钟取出。
5、将烤盘内剩余的汁加入熟黑芝麻、盐、红酒做成红酒汁。
6、鸭腿猕猴桃片白萝卜丝红椒丝摆盘，淋上黑芝麻红酒汁即可。