红白豆腐酸辣汤

热量：30.54千卡（100克可食部分）

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红白豆腐酸辣汤的热量

每100克可食部分

30.54千卡
热量
2.03克
蛋白质
1.98克
脂肪
1.18克
碳水化合物
0.06克
纤维素

食谱原料 11572

主料：

豆腐(北) 100克

猪血 100克

调料：

香菜 10克

精盐 3克

胡椒粉 1克

醋 20克

味精 1克

大葱 5克

姜 1克

大蒜 2克

植物油 20克

淀粉(玉米) 10克

饮用水 1000克

红白豆腐酸辣汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)30.54

蛋白质(克)2.03

脂肪(克)1.98

碳水化合物(克)1.18

纤维素(克)0.06

嘌呤(毫克)1.16

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)4.01

脂肪酸(克)0.38

饱和脂肪酸(克)0.06

单不饱和脂肪酸(克)0.09

多不饱和脂肪酸(克)0.21

α-亚油酸(克)5.47

亚油酸(克)187.64

α-亚麻酸(克)0.69

亚麻酸(克)31.11

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)1.99

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.01

维生素B3(毫克)0.10

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.46

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.51

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)11.93

叶酸(微克)3.17

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)2.08

生物素(微克)0.57

钙(毫克)12.83

磷(毫克)16.39

钾(毫克)21.90

钠(毫克)108.75

镁(毫克)6.15

铁(毫克)1.10

锌(毫克)0.11

硒(微克)0.81

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.11

碘(微克)0.02

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)61.06

赖氨酸(毫克)48.44

蛋氨酸(毫克)11.77

胱氨酸(毫克)13.17

酪氨酸(毫克)29.34

苏氨酸(毫克)32.42

色氨酸(毫克)13.56

缬氨酸(毫克)40.29

组氨酸(毫克)26.19

异亮氨酸(毫克)38.89

苯丙氨酸(毫克)42.16

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)24.94

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)71.51

红白豆腐酸辣汤介绍

1. 将豆腐块、猪血块切成粗丝；
2. 香菜洗净切成末；
3. 葱、姜均切成细丝；
4. 蒜切成片备用；
5. 将锅至火上倒入植物油，烧热后放葱丝煸炒出香味，倒入约1000毫升水；
6. 将豆腐丝、血块丝倒入汤内煮沸；
7. 将姜丝、蒜片、盐、味精、胡椒粉下入汤中稍煮1分钟；
8. 用湿淀粉勾稀芡，撒香菜末即可出锅。