黑糖豆粉麻糬

别名：豆粉麻糬，麻薯

热量：324.72千卡（100克可食部分）

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黑糖豆粉麻糬的热量

每100克可食部分

324.72千卡
热量
4.85克
蛋白质
2.24克
脂肪
72.17克
碳水化合物
0.63克
纤维素

食谱原料 7991

辅料：

玉米淀粉 30克

饮用水 50克

白砂糖 40克

冲绳波照间产纯黑糖 100克

麦芽糖 35克

黄豆粉 20克

色拉油 5克

黑糖豆粉麻糬营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)324.72

蛋白质(克)4.85

脂肪(克)2.24

碳水化合物(克)72.17

纤维素(克)0.63

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数7.66

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)1.70

饱和脂肪酸(克)0.26

单不饱和脂肪酸(克)0.60

多不饱和脂肪酸(克)0.86

α-亚油酸(克)2.52

亚油酸(克)707.77

α-亚麻酸(克)0.56

亚麻酸(克)151.44

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)2.63

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)1.28

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.65

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)15.83

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)22.44

磷(毫克)65.78

钾(毫克)136.78

钠(毫克)1.26

镁(毫克)26.43

铁(毫克)1.24

锌(毫克)0.82

硒(微克)1.23

铜(毫克)0.17

锰(毫克)0.74

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)104.67

赖氨酸(毫克)84.75

蛋氨酸(毫克)15.50

胱氨酸(毫克)16.92

酪氨酸(毫克)41.04

苏氨酸(毫克)47.79

色氨酸(毫克)18.92

缬氨酸(毫克)72.67

组氨酸(毫克)28.96

异亮氨酸(毫克)63.79

苯丙氨酸(毫克)74.54

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)32.42

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)115.58

黑糖豆粉麻糬介绍

1糯米粉+玉米淀粉一起混合过筛放入盆中备用
2所有糖类+水一起入不沾小锅内煮至滚沸, 后马上冲入作法1的粉盆内,搅拌至均匀尽量成团即可
3将作法2放入蒸锅中,滚水上锅大火蒸煮约35分钟,趁热用棍子尽量捣面团直至有Q弹光泽感后, 双手抹上少许色拉油将麻糬整成圆型
4黑糖麻糬平均分割为约每个25g 和10g 的两种重量, 25g的搓成圆型;10g搓成长条后压扁.
5长条包覆原型麻糬后, 沾附熟的黄豆粉