黑木耳炒鸡蛋

①黑木耳冷水泡发洗净，在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒，然后沥水备用；鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用。

②炒锅烧热，加植物油适量，稍烧热，  即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用。

③锅内再加植物油适量，倒入葱花爆香，将沥干水的黑木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐、味精，淋几滴香油即可出锅。