海味豆腐

海味豆腐

热量：107.01千卡（100克可食部分）

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海味豆腐的热量

每100克可食部分

  • 107.01千卡

    热量

  • 6.89克

    蛋白质

  • 7.24克

    脂肪

  • 3.73克

    碳水化合物

  • 0.42克

    纤维素

海味豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)107.01
蛋白质(克)6.89
脂肪(克)7.24
碳水化合物(克)3.73
纤维素(克)0.42
嘌呤(毫克)29.46
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)28.57
脂肪酸(克)2.81
饱和脂肪酸(克)0.46
单不饱和脂肪酸(克)0.79
多不饱和脂肪酸(克)1.61
α-亚油酸(克)27.46
亚油酸(克)1410.02
α-亚麻酸(克)5.01
亚麻酸(克)157.60
EPA-PCT(%)1.00
EPA(毫克)6.02
DHA-PCT(%)2.57
DHA(毫克)6.02
EPA+DHA(毫克)12.05
大豆异黄酮(毫克)14.45
维生素
维生素A(微克)31.35
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.45
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)3.34
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)4.87
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)181.43
叶酸(微克)6.16
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.15
矿物质
钙(毫克)123.64
磷(毫克)88.98
钾(毫克)134.40
钠(毫克)287.11
镁(毫克)24.45
铁(毫克)1.60
锌(毫克)0.84
硒(微克)5.85
铜(毫克)0.23
锰(毫克)0.33
碘(微克)6.49
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)156.27
赖氨酸(毫克)138.93
蛋氨酸(毫克)42.56
胱氨酸(毫克)30.23
酪氨酸(毫克)75.55
苏氨酸(毫克)106.53
色氨酸(毫克)22.24
缬氨酸(毫克)103.00
组氨酸(毫克)49.03
异亮氨酸(毫克)92.73
苯丙氨酸(毫克)79.83
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)72.78
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)155.39

海味豆腐介绍

1、将海参去内脏，洗净，在沸水中去碱味，切成条；

2、墨鱼、冬笋洗净，切成片，小白菜洗净切成两段；

3、豆腐切成长条，下油锅炸至金黄色盛在盘内；

4、锅中油烧至六成热时，下姜、葱炒香，加水烧沸，倒入冬笋5分钟后，加入小白菜略煮，即捞入碗内；

5、锅内加入料酒、精盐、胡椒粉、海参、豆腐、墨鱼共烧至熟，下香油、味精，起锅倒入盛小白菜的碗内即成。

海味豆腐的功效与作用

均衡营养，增强免疫力。
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