果仁法式乡村面包

热量：264.70千卡（100克可食部分）

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果仁法式乡村面包的热量

每100克可食部分

264.70千卡
热量
8.27克
蛋白质
6.02克
脂肪
43.51克
碳水化合物
2.78克
纤维素

食谱原料 8379

辅料：

精盐 4克

酵母(干) 3克

蜂蜜 10克

牛奶 185克

Tesco蔓越莓（干） 60克

核桃(干) 40克

果仁法式乡村面包营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)264.70

蛋白质(克)8.27

脂肪(克)6.02

碳水化合物(克)43.51

纤维素(克)2.78

嘌呤(毫克)1.10

血糖生成指数10.57

胆固醇(毫克)5.03

脂肪酸(克)5.08

饱和脂肪酸(克)0.92

单不饱和脂肪酸(克)1.01

多不饱和脂肪酸(克)3.17

α-亚油酸(克)6.41

亚油酸(克)2659.66

α-亚麻酸(克)1.59

亚麻酸(克)517.95

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)8.41

维生素B1(毫克)0.11

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)1.16

维生素B6(毫克)0.18

维生素B12(微克)0.13

维生素C(毫克)0.46

维生素D(微克)0.07

维生素E(毫克)3.20

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)2.17

叶酸(微克)2.85

泛酸(毫克)0.30

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.48

钙(毫克)43.80

磷(毫克)86.28

钾(毫克)108.11

钠(毫克)299.43

镁(毫克)26.82

铁(毫克)4.09

锌(毫克)0.48

硒(微克)0.99

铜(毫克)0.15

锰(毫克)0.69

碘(微克)1.39

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)170.52

赖氨酸(毫克)107.52

蛋氨酸(毫克)38.90

胱氨酸(毫克)33.34

酪氨酸(毫克)79.80

苏氨酸(毫克)72.32

色氨酸(毫克)27.42

缬氨酸(毫克)102.38

组氨酸(毫克)49.20

异亮氨酸(毫克)85.68

苯丙氨酸(毫克)92.47

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)72.25

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)172.27

果仁法式乡村面包介绍

1、除核桃干和蔓越莓干以外、把所有的材料混合、揉匀、揉到面包光滑后密封发酵至两倍大、
2、加入核桃干和蔓越莓干、继续揉几分钟、盖上湿布、醒发10分钟
3、把醒发好的面团分成两份、分别擀成20cm*20cm的面饼，从一侧卷起、收口向下、放在烤盘内、盖上湿布醒发40分钟
4、醒发好后、在表面撒上薄薄的一层全麦粉或者高筋面粉、用刀割出几道纹路
5、烤箱预热200度、中层、20-30分钟至表面上色即可